莴苣怎么吃？莴苣吃法多样，其实不用多说，大家平时吃火锅可能都要点上这个吃，而且家里平时也会常吃莴笋炒肉，还有凉拌莴笋，也有腌泡着吃的 。还是比较常见常吃的，这里想跟你说的是我们吃莴笋的时候为了保证其营养价值和食用健康，第一不要放太多盐；第二，不要煮、炒太长时间；第三，调味尽量简单；第四，不宜多吃 。感谢你的阅读，希望我的回答能对你有一些帮助，如果觉得还不错的话，请给点个赞以表鼓励要是还能给我个关注的话，我认为一定是对我最大的支持了，谢谢！图片来源网络，如有侵权请联系删除谢谢！ 。
农村的山坡上有哪些名贵药材？你上山采过哪些草药？
我在大山里出生，在大山里长大，一直在大山里生活 。让我来回答:农村的山坡上有哪些名贵药材？你上山采过哪些草药？1，八角莲，为小檗科，鬼臼属多年生草本植物 。2，黄花倒水莲，为远志科、远志属植物 。3，七叶一枝花，为百合科、重楼属植物 。4，朝天罐，为野牡丹科金锦香属植物5，五加，为五加科、五加属植物 。6，黄精，为百合科、黄精属植物 。
7，金线兰，为兰科、开唇兰属植物 。8，十大功劳，为小檗科、十大功劳属植物 。9，蛇足石杉，为石杉科石杉属多年生草本植物 。10，白花地棉根，白花地棉根为客家人的叫法，中文名字不详 。11，穿破石，为桑科植物小柘树或柘树 。12，马蹄荷为金缕梅科，马蹄荷属乔木 。13，尾花细辛，为马兜铃科细辛属植物 。14，榧树，为红豆杉科榧树属下的一个种，别名香榧 。
农村的大山里有一种野菜叫蕨菜，采回家吃不完怎么办？有没有好的保存方法？
蕨菜在我们全国都有分布，多生长在树林间的空地上、树林边等地方，湿润肥沃的土壤生长良好 。在我们这里，冬天最低温度达到零下近四十度同样可以生存 。蕨菜里面含有多种维生素、有机酸、蛋白质等，是一种非常受人们喜爱的野菜 。每年春天，蕨菜从地下钻出来，好像小孩攥着拳头一样，拳头的下面是小胳膊，这时候的蕨菜最鲜嫩，是采摘的最好时刻，过几天小拳头就会张开，这时候蕨菜的茎杆就逐渐老化不能食用了 。
每年春天采摘蕨菜的季节，人们到山上可以采很多呢，有时候一个人可以采200斤，采这么多的蕨菜吃不完怎么办呢？有没有什么好的保存方法呢？别担心，大自然给予了我们这么丰厚的礼物，我们当然会有办法把它保存起来的 。今天我就来介绍一下关于蕨菜的保存方法 。〔蕨菜晒干〕蕨菜在山上采的时候最好用橡皮筋一把一把的扎起来，使根部对齐，回家的时候锅里烧开水，把一把一把的蕨菜根部朝下放到锅里，因为蕨菜根部耐煮，稍部不耐煮，所以要根部朝下先煮一会儿，煮1——2分钟后用叉子使稍部也都沾水煮，再煮2——3分钟捞出来放在凉水中浸泡，使蕨菜迅速降温，这样可以保持蕨菜颜色鲜绿 。
蕨菜用凉水浸泡降温后，控去水分，放在阳光充足的地方打开橡皮筋进行晾晒，最好放在架起来的铁丝网或者纱网上，这样上下通风有利于尽早晒干，晒干后，可以用橡皮筋再次捆扎成把，当然了，自己家吃也可以不用捆扎，晒干的蕨菜放到大的塑料袋里密封保存就可以了 。〔蕨菜腌渍保存〕腌渍保存法也是我们农村保存蕨菜常用的方法，蕨菜采回来后，挑干净杂质，在缸内放一层蕨菜放一层食用盐，按照10斤蕨菜3斤盐的比例放盐，开始的时候要少放盐，逐层增加，缸顶上要多放一些盐，然后用大石头压住，经过10天以后进行倒缸，也就是再准备一个干净的缸，把原来缸里的蕨菜倒到另一个缸里，同时也要每放一层蕨菜加一层盐，比例按照每20斤蕨菜加1斤盐，同样是逐层增加盐量，最后一层多放一些，然后锅里放水烧温，按照100斤水加盐35斤的比例使盐全部融化，这样的盐水放凉后倒入缸里，要没过蕨菜，然后用石头压住，经过半个月左右的时间就腌制好了 。
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