根据美国心脏协会的说法，如果你的血压变得非常高，可能会导致头痛 。虽然味精可能会增加血压，引起头痛，但更多的研究已经证明了这一点 。呼吸窘迫和哮喘恶化2006年，发表在《实用护士学会杂志》上的研究人员也回顾了味精可能导致哮喘，但没有发现一致的数据 。后来，在2009年，一篇关于味精和各种症状之间关系的综述发表在《临床和实验过敏杂志》上，包括呼吸窘迫性哮喘和鼻炎-鼻孔炎症的恶化 。
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