大多数花店还是会用保鲜柜或鲜花柜来保持花的新鲜度，提供适宜的温度和湿度，使鲜花处于休眠状态 。因此，未能及时售出的鲜花即使存放两三天甚至一个星期，看上去仍然很新鲜 。从表面看，这对于花店经营者来说是好事，然而这些长时间存放于4℃保鲜冷柜中的花材却很难在常温下持续绽放，这对于消费者来说显然不是好事，长久下来，也将对花店信誉造成影响 。
【为什么很多花店不放保鲜柜】鲜花气调库保鲜：鲜花在呼吸的过程中需要吸进氧气，呼出二氧化碳同时释放热量 。气调保鲜库通过调节冷库内的气体所占的百分比，将氧气含量降到6%以下，二氧化碳提升到3%~5%甚至百分之十几以上 。可以抑制鲜花的呼吸作用，延长鲜花的保鲜时间 。同时气调和低温冷藏保鲜技术相结合，保鲜的效果更好 。
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