例如，HamptonCreekFoods正在用玉米生产鸡蛋 。全球每年鸡蛋产量约为1.7万亿，但其中只有6%在商店出售，其余用于生产蛋黄酱、烘焙食品和其他幕后用途 。Hampton Creek公司生产的BeyondEggs由豌豆、甜高粱、大豆和其他植物制成 。它们和鸡蛋味道相似，营养价值相同 。
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