因为检测二恶英的检测手段需要一些门槛和昂贵费用，日常淡水水产被检测的机会不多，但并不代表不存在污染 。相比于江河流动的水系，大闸蟹绝大多数养殖在湖水中，湖水相对封闭，更容易蓄积污染物 。大闸蟹里怎么会有二恶英的？二恶英是环境中普遍存在的一种污染物，主要成因包括但不限于粗暴原始地焚烧含卤素垃圾（焚烧温度不合适），尤其是一些塑料垃圾 。
焚烧粉尘中就含有二恶英，沉降后经过土壤渗透、雨水汇集效应，致使养殖水产的水域总体二恶英含量超标，最终导致所蓄养水产二恶英超标，大闸蟹自然不能幸免，脂溶性毒素更容易在膏满黄肥的大闸蟹中蓄积 。二噁英是一类剧毒物质，毒性相当于人们熟知的剧毒物质氰化物的130倍，具有强致癌相关性（一类致癌物） 。大闸蟹多次被检测出二恶英超标说明，相关养殖区域已经存在二恶英污染问题，因此不光大闸蟹，此区域种植养殖的其它物种可能也会受到影响 。
那么，大闸蟹还能不能吃了？这个问题不是很好回答，如果是明确检验出二恶英超标的大闸蟹，当然强烈不建议食用 。那其它产区的大闸蟹呢？普通人根本无法判断是否存在超标情况，联合国粮农组织和世卫组织为二噁英及多氯联苯订立的每月耐受摄入量（PTMI），为每月每公斤体重70皮克 。这次检测出超7倍，若以蟹50皮克算的话，一个体重60公斤的成年人，一个月食用12只大闸蟹就已经超标了，这还完全没有考虑日常饮食其它的摄入途径，孕妇和儿童耐受剂量更低 。
一个人患艾滋之后，投湖自杀，尸体被鱼啃食，吃鱼肉或把那个湖作为水源地，有危害吗？
可能性极低，必须满足几个苛刻的条件才有可能 。Hiv病毒在水中，或者说在患者体外，只能存活两个小时左右 。如果是被鱼吃掉的部分，那病毒存活的时间会更短一点 。含有病毒的鱼肉，不能经过高温烹饪 。超过56℃的环境，病毒活性时间不超过半小时 。如果在100℃左右，病毒会很快死亡 。假设你一定要吃半生不熟的鱼肉，那么如果你的口腔、食道、胃内部有伤口，让病毒进入你的血管，那么你才有可能感染病毒 。
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