进行|葡萄酒过期了之后还可以喝吗？你真的知道？今天，来告诉各位答案
葡萄酒其实并没有过期不过期的这一说法 ， 只有适饮不适饮的说法 。 其实现在有很多葡萄酒类型最开始的时候其实都是在可能过期的情况之下造成的 。
典型的比如：马德拉酒 ， 这种加强型葡萄酒 ， 它的产生最开始的时候主要是因为葡萄酒受到热化后产生了特殊风味 ， 而这种风味却非常受欢迎 ， 从而诞生了一种全新的葡萄酒系列 。
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而且在国外葡萄酒也没有过期的这一说法 ， 如果真的有10年的保质期 ， 各位可以想象以下 ， 82年的拉菲还卖得动吗？
但是并不是所有的葡萄酒都可以保存这么长的时间 ， 这其实和葡萄酒的酿造工艺以及葡萄本身的类型是密切相关的 ， 而且很多的波尔多地区的名庄酒恰恰的需要长时间的熟成来增加它的风味 ， 让它可以更加的迷人 。
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那么怎么样去保存一瓶葡萄酒不让它在本该适饮的阶段就坏掉哪 ， 这才是各位需要考虑葡萄酒保质的正确思路啊！
因为葡萄酒在瓶中还在继续地发生着比较缓慢的化学变化 ， 所以我们需要做的 ， 就是避免不良反应的发生 。
一、避免加速氧化 。
1、避免光催化氧化的反应 ， 所以说 ， 一定要避光 。 不单单只是太阳光 ， 比较明亮的灯光其实也是不行的 。
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2、避免高温催化氧化的反应 。 所以 ， 需要低温 ， 最好是不要超过20℃左右 ， 如果家庭环境不允许 ， 最好也不要超过25℃左右 。
3、避免震动催化氧化 。 脉冲和磁场其是都可以加速氧化的反应 ， 所以葡萄酒需要远离这些东西 ， 当然也不要总把酒放在比较容易震到的地方 。
4、避免过度的透氧 。 软木塞只有保持湿润 ， 才可以维持比较良好的封闭以及微透氧的效果 ， 所以需要卧放 ， 可以让酒塞浸润木塞的下端 ， 而且保存环境的湿度需要高 ， 65%左右是最理想的湿度 。
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二、避免微生物的污染：木塞如果过于的潮湿 ， 又沾上了酒液或者是糖液的话 ， 非常容易滋生霉菌 。 所以需要保持卫生 。
三、避免不良气味的污染：
木塞其实是可以透气的 ， 如果真的把酒储存放在有霉味的地窖里面 ， 酒里或许也会有霉味；储存在鞋柜的附近 ， 后果各位可想而知 。 所以需要通风 ， 保持空气的清洁 。
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以上只是相对比较重要的几点 ， 是不是觉得非常的麻烦？ 但是 ， 以下的这些是万万不可以储存葡萄酒的地方：后备箱、冰箱上、厨房灶台、厨房调料柜、灯光展示柜以及窗台 。
                       
那么应该如何快速地分辨出酒过了十年是否还可以喝吗？
1、红葡萄酒的适饮期肯定是比白葡萄酒的长：白葡萄酒的适应期一般都非常的短 ， 一般都过不了10年就已经无法饮用了 ， 但是德国的雷司令却是一个例外 ， 它是比较适合陈酿的白葡萄的品种 ， 而且随着时间不断的流逝 ， 它或许还可以散发出更加迷人的香气 。
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