小铺|零食小铺引领行业风潮，深化推进品牌高端化发展
2015年9月16日 ， 零食小铺联合湖北省营养学会共同成立健康营养研究院 ， 开启休闲零食营养健康的升级方向 ， 并积极与高校、科研机构开展合作 。 在营养学研究基础上 ， 不断优化产品配方 ， 针对细分人群的特殊需求 ， 研发健康、高营养、功能性的零食产品 。
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比如黑芝麻桑椹粉 ， 就是用八种黑色的谷物搭配而成 ， 不添加任何添加剂 ， 营养黑出来 ， 以黑养黑 ， 低温烘焙 ， 营养全保留 ， 早晚一杯 ， 都市精英的活力之选 。 而儿童明星零食——五彩水果粒 ， 则是精选五种水果 ， 不添加人工色素防腐剂 ， FD冻干技术保留食品本来味道 ， 低钠低脂肪 ， 更适合儿童食用 。
更少的食品添加剂 ， 更多的营养元素 。 在消费者嘴巴越来越挑剔的当下 ， 零食小铺以研发创新为抓手 ， 完成了一次又一次的“不可能” 。 在更少的添加剂方面 ， 零食小铺一直在探索“少添加” ， “无添加”的研发方向 ， 力图使产品的配料表“更干净” ， 更天然的味道 ， 满足健康的需求；在减少食品添加剂的同时 ， 也努力发展保鲜技术 ， 如“充氮锁鲜”、“低温灭菌”等技术 ， 来解决“少添加” ， “无添加”的产品的保鲜和口感问题 。
【小铺|零食小铺引领行业风潮，深化推进品牌高端化发展】
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菲律宾芒果干也是只选7-8成自然熟的吕宋芒 ， 不添加香精香料 ， 0脂肪 ， 只呈现芒果原本的酸甜软糯 。 零添加也要更健康 ， 零食小铺还匠心开发多种功能性零食 。 通过对产品添加“补充人体所需的微量元素”或者“对人体有益的营养元素” ， 消费者不仅可以满足口腹之欲 ， 还可补充健康营养元素 ， 真正吃出健康 ， 打破“零食是不健康”的传统偏见 。
以2020年最新健身代餐产品——代餐奶昔为例 ， 零食小铺根据卫生部发布的膳食指南进行营养成分的研究分析 ， 对市面上现有产品的配方进行优化 ， 从原料的筛选与把控开始 ， 使得产品符合高蛋白、低钠、低脂、低热量的特点 。 这一配方获得了南京农业大学食品科技学院的权威认证 。
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在匠心打造好零食的宗旨下 ， 公司2019年与“顶级美味大奖”评审机构——国际风味评鉴所战略合作 ， 公司将评委意见纳入新品规划重要环节 ， 挑选重头的新产品邀请评委从产品的色、香、形等方面给予专业的评估意见报告 ， 再根据报告意见对新产品研发进行调整 ， 从而打造具备国际一流水平的新产品 。
面对消费者对热量的“厌恶感”越来越强 ， 零食小铺通过应用各种控能技术、抗糖技术开发出一系列的低热量、高蛋白、低糖低脂的产品 ， 零食小铺始终以消费者为中心 ， 以匠心精神和创新态度打造行业领先的工艺和品质 ， 持续为消费者奉献优质产品与服务 。 面对消费升级的新趋势 ， 零食小铺引领行业风潮 ， 深化推进品牌高端化发展 ， 持续为每个人带去高品质产品和优质服务 。
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