除叶酸还有烟酸、泛酸等多种有益成分 。和其他坚果一样 ， 开心果也富含油脂 ， 高的能达到45%左右 ， 不过开心果的油脂成分也一样提供了丰富的不饱和脂肪酸 ， 多不饱和脂肪酸尤其丰富 ， 被称为“心脏保镖” ， 因为多不饱和脂肪酸有利于大脑发育和健康的亚油酸成分 ， 能健脑益脑 ， 还有保护心脏健康的功效；单不饱和脂肪酸对于心脑血管疾病患者有利 ， 能够调节血清胆固醇 ， 加速胆固醇代谢 ， 清洁血管 ， 有助于预防心脑血管疾病 。
开心果适合在哪些区域栽培 ， 需要掌握哪些栽培管理技术？
开心果树具有极耐旱、耐瘠薄、抗热、抗寒等特性 ， 可供干旱、半干旱、干热河谷地区、半沙漠地带和丘陵山坡营造林种植 。我国中西部地区的陕北 ， 内蒙古河套地区哲里木盟、赤峰、甘肃、宁夏、河北、四川的西昌地区及其与云南、甘肃、贵州接壤的较干旱地带 ， 均可将其作为早生果园树种引种栽培 。目前 ， 在我国西北地区的新疆、甘肃、陕西等省区有较大面积的种植 。
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