广东什么食物含铁量高，含铁的食物有那些 _食物

本文目录一览

1，含铁的食物有那些
2，广东猪血汤的做法
3，含铁最多的食物是什么
4，含铁量高拍前10名蔬菜列表
5，什么食物含铁
6，哪些食品中含有铁
7，什么菜含铁最丰富
8，请问含铁物质的食物有哪些
9，什么食物含铁

1，含铁的食物有那些含铁丰富的食物；猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

2，广东猪血汤的做法猪红汤是广东人的叫法，其实就是猪血汤。猪红汤很容易做，可加豆芽或韭菜等一起煮。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作猪血汤。猪血汤的食材：猪血250g、韭菜50g、黄豆芽150g、白胡椒粒5g、白胡椒粉少许、盐适量、糖少许、料酒少许、姜20g、油少许。猪血汤的做法：1、猪血切块，黄豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小块。2、烧一锅开水，将猪血，然后盛出。3、取一个干的锅子，烧开，放入油，放姜块略炒至闻到香味。4、加韭菜、豆芽略炒，加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽过水的猪血煮5-10分钟。5、再加适量的水至没过所有材料，加入盐调咸淡，加入少许糖调味，煮开后，即可开吃。如果嫌胡椒味不够，可以在吃的时候再视口味加白胡椒粉。食用价值：1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。