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时间|我家最爱的早餐之一，筷子搅一搅，2分钟出锅，好吃营养又均衡



【时间|我家最爱的早餐之一，筷子搅一搅，2分钟出锅，好吃营养又均衡】早餐是一天中最重要的一顿 ， 如果一顿不吃早餐 ， 那么就会对一整天的工作或者学习的效率带来影响 。 早餐最常见的就是包子馒头、油条、汤面、馅饼等等 ， 还有其他简单的食物 ， 这些都是在外面购买的 ， 为什么我们不自己做呢？因为做一顿早餐需要花费一点时间 ， 很多上班族觉得不够时间 。 今天分享一道在家自己做的简单早餐 ， 做法虽简单 ， 但是营养却均衡 。
这道早餐是以烙饼的形式做成的 。 使用的材料有蔬菜 ， 有主食 ， 还有蛋白质、维生素等等 ， 营养非常丰富 ， 早餐吃它最合适了 ， 做法也很简单 。 虽然是烙饼 ， 但是不用和面、揉面、擀面等等 ， 这为做早餐省下很多时间 ， 只需要用筷子搅一搅 ， 然后入锅里一烙就可以了 ， 一块早餐饼2分钟就可以搞定 ， 非常快手 。
这道饼使用的材料有菠菜、面粉、鸡蛋、胡萝卜等等 ， 都是日常很常见且营养丰富的食物 。 没有时间做早餐或者不知道吃什么的朋友可以收藏起来试一试 。 这道早餐饼吃着柔软可口 ， 鸡蛋香味浓郁 ， 虽然加入了菠菜 ， 但是没有很浓的菠菜味 ， 闻着是一股清香味 。 口味带有淡淡的咸味 ， 如果觉得不够味还能抹上一层酱料 ， 不如番茄酱或者沙拉酱 ， 只要自己喜欢就好 。
【所需材料】
一把菠菜 ， 2个鸡蛋 ， 适量普通面粉 ， 半根胡萝卜 ， 适量葱花 。
【制作步骤】
1.准备一把菠菜 ， 清洗干净 ， 去掉根部 。 起锅烧水 ， 水开后加入适量盐、食用油 ， 再下入菠菜 ， 把菠菜焯烫30秒左右 ， 然后捞出来 ， 挤掉水分 。
2.放入料理机中 ， 加入少许的清水 ， 开启按键 ， 把它打成菠菜汁 。 加的水量只要能把菠菜打成汁就可以了 。
3.打好之后倒入盆中 ， 往里面磕入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。 加鸡蛋是为了稳定面糊 ， 这样烙饼的时候就不会开裂 ， 也更柔软 。
4.再少量多次地往里面加入适量面粉 ， 一面倒一边搅拌 ， 搅拌成像这样的稀面糊即可 。
5.擦半根的胡萝卜丝 ， 往里面加入少许的盐 ， 腌制几分钟 。
6.起锅倒油 ， 油热下入一勺面糊 ， 迅速转动面糊 ， 让它摊成饼 。 火太大的话就先倒面糊再开火 。
7.底部定型之后在面糊表面磕一个鸡蛋 ， 搅散开来 ， 再撒适量的胡萝卜丝 ， 少许葱花 。
8.等到鸡蛋表面微微定型之后就给它翻个面 ， 烙至完全定型 ， 且微微发黄 。 反复翻面多次 ， 直到两面金黄即可出锅 ， 全程2分钟不到就可以烙好了 ， 特别快 。
小贴士：
1.因为胡萝卜是加了盐的 ， 所以可以不抹酱料 ， 觉得味道太淡的就抹一点进去 。
2.吃的时候搭配一杯牛奶就能吃的很饱了 。 面粉可以换成全麦面粉或者黑麦面粉这种粗粮面粉 。
文章摘自网站

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