青年|朋克养生时代，食品品牌如何撬动万亿市场？
最近 ， 你又秃了吗？这是个直击当代年轻人灵魂的问题 ， 地中海再也不仅仅是中年男性的专利 。 在996盛行的当下 ， 脱发、失眠等健康问题 ， 成为了每一个被房贷、车贷压得喘不过气的年轻人难以逃避的话题 。
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【青年|朋克养生时代，食品品牌如何撬动万亿市场？】谁不想要个健康的身体呢？世界上最痛苦的事情莫过于人还没老 ， 可头先秃了 ， 当强烈的健康意愿和残酷的现实形成强烈反差时 ， 朋克养生青年这个不容小觑的群体就应运而生了 。
敷最贵的面膜、熬最狠的夜 ， 啤酒杯里加枸杞、可乐瓶里泡党参 ， 特立独行的养生青年与传统养生格格不入 ， 哪里有需求哪里就会有市场 。
作为消费主力军 ， 年轻人的消费取向已经成为了商家们的研究对象 。 谁能抓住这群“Z世代” ， 几乎等同于手握了通向成功大门的钥匙 。
朋克养生在年轻的“Z世代”群体中表现出来的形式主要是“控”和“补” ， 很容易理解 ， 控制给身体造成负担的成分 ， 补充身体缺少的营养 。
养生青年的出现 ， 让功能食品的开发诉求有了较为明显的变化 ， Z世代追求个性化、拒绝跟风 ， 希望自身的滋补能够更加精准、更加专业 ， 比如一些成份党就非常在乎成份的功效 ， 以及跟自身某一些方面的需求是否契合 。 还有一种是崇尚随时随地的滋补 ， 也是一种轻养生 ， 体现出消费场景的日常化、即食化 。
有哪些品牌是靠养生青年崛起的呢？它们又是抓住了哪些新趋势？
01对零糖零脂的功能性追求明显
近年来将健康作为产品核心理念的饮食新风口 ， 备受市场关注 。 朋克养生青年普遍认为“零糖饮料”“功能零食”“代餐轻食”能够减轻他们“心理”上的健康负担 ， 所以打着这些健康标签的品牌迎来了爆发式增长 ， 同时也深受资本的青睐 。
养生青年养活了很多品牌 ， 最有代表性的就是元气森林 。 元气森林的气泡水产品自上市至今 ， 购买主力军大多来自95后 。 其主打“0糖、0脂、0卡”的健康概念再加上刺激的口感 ， 备受年轻人的青睐 ， 用全平台攻占的营销方式 ， 迅速的抢占了市场 ， 成为了国内网红饮料界的领头羊 。
饮料市场的半壁江山一直被像可口可乐这样的巨头占据着 ， 随着养生意识的不断提高 ， 健康消费的观念逐渐深入人心 ， 那些传统饮料的高糖问题正背离年轻群体的消费观念 ， 此时注重健康的元气森林便脱颖而出了 。
市面上我们可以看到打着“0糖”“0脂”标签的饮品并不少 ， 但是大多反响平平 ， 元气森林的走红原因离不开对气泡水细分领域的专注 ， 主打气泡水 ， 把“健康”标签作为产品的核心 。 再加上把握住了年轻人颜值即正义的消费观念 ， 以及全网KOL带货的强势进军 。
2021年4月 ， 元气森林对外宣布完成了新一轮融资 ， 估值将达到400亿人民币 。 从资本的争相进入“养生局” ， 可以看出 ， 新消费赛道的健康生意正在蓬勃发展 。
02轻食代餐市场规模将达到1200亿
根据《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示 ， 94.9%的人至少每周消费一次轻食 ， 有55.7%的人一周消费2-4次 ， 在消费过轻食的人中 ， 69%的人群在晚餐消费轻食、63.2%的人群在发现自己体重明显上升后消费轻食 。
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快餐巨头肯德基在杭州开设国内首家轻食餐厅 ， 特色菜品就是轻食沙拉和鲜榨果汁 ， 旨在迎合年轻一代消费者对健康饮食观念的需求 ， 让消费者在高热量的炸鸡汉堡之外 ， 有更多的绿色选择 ， 德克士也在上海开设有类似的轻食餐厅 ， 响应年轻人对低脂低糖的诉求 。
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