全家人|茄子的新吃法，在外面吃不到，做成馅料比肉香，出锅全家人抢着吃
导语：暑假到了 ， 早餐也不能将就 ， 茄子剁剁做馅饼 ， 又香又营养还不腻！
暑假到了 ， 女儿和儿子也相继放了假 ， 本来想偷懒不用起床做早餐了 。 但谁知道两个孩子都报了培训班 ， 女儿学英语 ， 儿子学围棋 。
问他们这次怎么这么积极了 ， 回答说在家呆着没意思 ， 还是在培训班里既能学到习还能交朋友 。 好吧 ， 看来他们总算是开窍了 。 两个人也不用我帮忙 ， 报的培训班在一个楼上 ， 上学放学都由女儿骑自行车带着弟弟 。
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只不过早餐我还是要早起准备 ， 幸好他们比以前上学晚了点 ， 我也能多睡会懒觉了 ， 哈哈 。
因为家里有两个孩子 ， 我家的早餐都会换着花样的吃 ， 这样他们能吃得多一些 ， 营养跟上才能长高个儿 。 早餐做起来并不难 ， 提前准备好食材 ， 复杂些的半小时足够 ， 简单的用不了10分钟 。
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虽然是暑假 ， 早餐也不能将就了 。 家里有孩子爷爷送来的茄子和青椒 ， 就用它们来做早餐吧 ， 蔬菜馅的馅饼是孩子们爱吃 。 用茄子和青椒剁剁做成馅饼 ， 又香又营养吃着还不腻 。
【全家人|茄子的新吃法，在外面吃不到，做成馅料比肉香，出锅全家人抢着吃】这是茄子的新吃法 ， 在外面是吃不到的 ， 做成馅料比肉香 ， 出锅不光孩子爱吃 ， 全家人都抢着吃 。
茄子做馅料 ， 不能只加调味料拌拌 ， 这样不入味 ， 需要将茄子炒一炒 ， 既入味还易熟 。 下面 ， 就将做法分享给您 ， 快来跟着做做试试吧 。
茄子青椒馅饼
所需材料：面粉300克 ， 茄子半根 ， 青椒2根 ， 葱1段 ， 酵母3克 ， 盐3克 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 花生油3勺
具体做法：
头天晚上的准备工作 ， 就是面粉中倒入盐拌匀 ， 温水将酵母化开 ， 向面粉中倒入酵母水 ， 边倒边用筷子搅成絮状 ， 再下手揉成偏软些的光滑面团 ， 盖上保鲜膜发酵至两倍大 ， 里面出现很多蜂窝 ， 这是发酵一晚上的面团 ， 已经涨满碗了 。
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茄子洗净去皮 ， 切成薄片 ， 再切成小丁 ， 青椒去蒂洗净切成细条 ， 再切成小丁 ， 倒入碗中备用；
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锅中倒入花生油 ， 把葱花倒入炒香 ， 再倒入茄子和青椒丁翻炒变软；
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倒入生抽和蚝油翻炒入味 ， 盛出馅料倒入碗中放凉；
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把案板从臻米刀具消毒机中取出 ， 特殊时期用消毒机可以杀菌 ， 为了家人的健康非常有必要哦；
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把面团放在案板上 ， 撒上干粉揉揉排气 ， 分成4个大小均匀的剂子 ， 用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮；
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取一个面皮包上适量的馅料包成包子 ， 收口处捏紧；
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将所有馅饼做好 ， 放案板上用掌心轻轻压平 ， 盖上保鲜膜再醒5分钟；
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