很多网友想了解西红柿的营养价值的相关知识，为了大家进一步的对西红柿的营养价值表所有了解，就跟小编一起来看看吧！
西红柿又名番茄、洋柿子，味道独特，营养丰富，是很好的食疗之物 。那么西红柿的营养价值有哪些呢？想知道西红柿的营养价值就不得不看妈网百科了，下面就给大家介绍西红柿的营养价值，看吃西红柿有什么好处 。
西红柿的营养价值西红柿又名番茄、洋柿子，原产南美洲，如今已然成为人们餐桌上的美食 。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及维生素B族群，而维生素P的含量，更是居所有蔬菜之首 。那么西红柿的营养价值都表现在哪里呢？
1 西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌 。
2 番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压 。
3 番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力 。
4 番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
5 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变 。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧 。
6 番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。
7 多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙 。
8 番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病有一定的帮助 。
另外，吃番茄有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状 。
西红柿的做法一 西红柿炒蛋
食材：西红柿、鸡蛋、盐、糖、小葱
做法：1 西红柿洗净后放入开水中烫一下，之后去皮切片 。烫过开水的西红柿很容易就能把皮撕下并不影响外观 。
2 鸡蛋打入碗中，放适量盐搅拌均匀 。
3 锅中放油加热，把鸡蛋放入，炒熟后盛出 。
4 将锅中剩余的油继续烧热，放入西红柿炒，再加入盐和糖 。
5 加入鸡蛋，翻炒均匀后就可以出锅了 。
PS：如果想食物美观一些，还可以试试在出锅之前放点葱花 。
二 西红柿炖牛肉
食材：西红柿、牛肉、盐、八角、花椒、料酒、白糖
做法：1 牛肉洗净切块；西红柿洗净后在顶部用刀划十字，放开水中过一下，去皮切块 。
2 锅中加水烧开，之后放入牛肉，滴上少许料酒，将牛肉焯一下 。
3 待锅中水再次烧开之后，捞出牛肉，放入清水中冲洗一下 。
4 倒掉锅中的水，加油烧热，之后放入葱姜爆炒 。
5 将西红柿放入锅中翻炒，炒出汁水后放一些糖 。
6 将牛肉放入锅中与西红柿一同翻炒，炒匀后加入热水，水要完全没过食材 。
7 放入八角和花椒，再加适量盐，之后放入高压锅中炖上30分钟，至牛肉烂熟即可 。
PS：这道菜对治疗贫血有很好的功效哦 。
西红柿能减肥吗如今减肥方法各种各样，运动减肥、节食减肥等等，且不说这些减肥方法有没有效，从健康上来说是极不可取的 。西红柿中含有的多种成分，可以说是减肥的理想食品了，不仅让减肥变得更轻松，又不用担心营养均衡的问题 。
如果你还对西红柿减肥法存有疑问，不妨了解一下西红柿减肥的原理：
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