(2)寒性胃痛腹痛者忌食
(3)女子月经来潮期间及妇人产后忌食 。
(4)受凉感冒者忌食 。
建议食用蛤蜊每餐最好现在在3-10个(约50克),但同时也要注意一下几个食用禁忌:
(1)蛤蜊和芹菜同食,会影响维生素的吸收 。
(2)蛤蜊和田螺同食,会导致腹胀 。
(3)蛤蜊和橙同食,会影响维生素C的吸收 。
(4)蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风 。
(5)不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病 。
(6)贝类中的泥肠不宜食用 。
即使知道了这些食用禁忌,小编也还想告诉你们一点其他知识,比如如何挑选及储存蛤蜊 。
(1)蛤蜊宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的 。一定要买活的,用手触碰外壳,能马上紧闭的,就是新鲜的,活的 。不会闭壳,或壳一直打开的,都是死蛤 。还有一种挑选蛤蜊的方法,在购买时,可拿两个蛤蜊相互敲击外壳,声音比较坚实的,为“砰砰”声,有空空声音的,则多是死蛤 。相反若为“咯咯”较清脆的声音,则文蛤是活的 。
(2)买回来的蛤蜊,放在清水中,放一点盐,不可以用淡水养 。如果需要保存,可以将蛤蜊放入冰箱冷藏室 。但是蛤蜊最好现吃现买,吃多少买多少,不要一次买太多 。
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