1、色泽、味道：原蜜色泽鲜亮，花香味浓重；蜂蜜呈黏稠液体 。人为加工浓缩的蜂蜜颜色深暗，香味寡淡或有一股焦糊味 。
2、本质：原蜜是未经加工的蜂蜜，是天然成熟的；而蜂蜜为人工加工 。
3、成分：原蜜有活性酶，蜂蜜厂家收购后，通常加热浓缩，温度是55到77度 。意味着蜂蜜中最重要的活性酶，几乎破坏掉 。
【原蜜和一般蜂蜜的区别】原蜜的叫法，是相对于超市蜜来说的 。实际上就是纯天然的蜂蜜 。国内的蜂蜜主要由中华土蜂和意大利蜂两种蜜蜂采集 。只要是天然，未经过人为加热浓缩，都可以称为原蜜 。
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