坡里|意大利阿玛罗尼两大名庄，兹美酒庄｜卢比瓦约酒庄，多风格酒款！( 二 )
卢比瓦约酒庄
RUBINELLI VAJOL
瓦坡里切拉家族式酒庄
海洋性泥灰岩造就独特风土
绿色有机种植造就非凡品质
卢比瓦约酒庄 ， 位于意大利威尼托大区的瓦坡里拉（Valpolicella） ， 是当地的一座家族式酒庄 。
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故事从盖塔诺·卢比（Gaetano Rubinelli）开始 ， 他是这个延续了好几代家族的创始人 。 在20世纪初 ， 盖塔诺·卢比购买了这个美丽迷人的地块 ， 位于瓦坡里切拉的中心地带 。 数年后 ， 卢比家族决定开始自己的葡萄酒生产 。 在这里出产的高品质葡萄 ， 其生长和成熟得益于理想的环境：土壤、阳光、微风以及瓦杰尔盆地的温和气候 。
酒庄所在的瓦杰尔盆地的土壤 ， 由数千万年前形成的泥灰岩组成 。 土壤富含钙质 ， 这为提高葡萄藤的自然活力提供了帮助 。 同时泥灰岩的保水性特别强 ， 从而保持葡萄果实的水分充足 。 土壤虽然稀松 ， 但富含有机物质 ， 使葡萄藤能够保持完美的营养平衡 。 这种和谐传递到了葡萄酒的品质上 ， 使之始终保持优雅 ， 并在其香气和口感中充分体现 。
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酒庄主要种植五个当地葡萄品种：Corvina ， Corvinone和Rondinella是酒庄最常使用的葡萄品种 ， 还会用到少量的Molinara和Oseleta 。 酒庄的葡萄园位于颇具特色的泥灰岩梯田上 。 葡萄园的管理采用传统的种植方法 ， 在丘陵 ， 斜坡和平坦的地面上使用不同的砧木 ， 以更好地适应地形 。
为了保护环境 ， 酒庄已经淘汰了除草剂和合成肥料 ， 它们已被机械除草和绿色肥料代替 ， 以尊重和彰显瓦坡里切拉的自然特征 。 同时 ， 酒庄采取了一种基于绿肥的播种系统 ， 在开花时 ， 在葡萄树周围的土壤之间种植20多种草本和豆科植物 ， 其提取物可以增加土壤的有机物质含量 。
酒庄的所有葡萄完全由手工采摘 ， 并仅在法国和斯洛文尼亚的大橡木桶中进行发酵陈酿 。 所有这些操作的执行 ， 都是为了提升和展现不同风土的特性 。
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