很多网友想了解胡椒猪肚鸡的做法的相关知识，为了大家进一步的对胡椒猪肚鸡的做法与功效与作用所有了解，就跟小编一起来看看吧！
提到胡椒猪肚鸡，很多广东人必然会会心一笑，是否想起了那年酒桌饭前的胡椒猪肚鸡汤呢？没错，要说这胡椒猪肚鸡的做法，肯定非胡椒猪肚汤莫属 。无论是亲朋聚会，还是请客吃酒，胡椒猪肚鸡汤都作为必备汤品出现在广东人民大众的视线 。胡椒猪肚鸡的做法这么多，为何胡椒猪肚鸡汤这么受欢迎？那自然是与它的美味与营养是分不开的 。下面聚行业百科将为大家娓娓道来胡椒猪肚鸡的信息 。
胡椒猪肚鸡的做法不管是三九伏天还是寒冬腊月，煲汤可谓是饮食文化中必不可少的一部分 。喝汤除了讲究美味，还要讲究营养 。无论是暖身暖胃，还是一饱口福，胡椒猪肚鸡汤都能满足你 。一起来看看胡椒猪肚鸡的做法吧！
胡椒猪肚鸡汤
主料：猪肚、鸡（各一只）
调料：胡椒（适量）、姜（几片）、葱（少许）、蒜（一颗）
厨具：炒锅、高压锅
做法：
1、猪肚一只，用生粉、盐、油反复清洗里外；放一锅水，加几片姜，水开后放入猪肚过一下水捞出；
2、白胡椒要根据个人喜好加减分量，不要用白胡椒粉，用整粒的稍压碎这样褒出汤味更香浓；
3、鸡一只，市场里宰杀好并暂件，回来清洗后用油盐腌一下；
4、把鸡脚、姜、放入高压锅、注入清水，
5、白胡椒用网袋装好塞入猪肚，放入高压锅，炖档40分钟，猪肚刚好煮软带点点弹牙，这时口感最好；
6、猪肚捞出放凉后切条；
7、热锅下油将姜、葱、蒜爆香，倒入鸡块翻炒一下，再倒入刚才炖猪肚的汤，煮开后加盐调味，最后倒入猪肚；
8、然后等猪肚煮开后就可以开吃啦！
胡椒猪肚鸡的营养要说这胡椒猪肚鸡之所以受人欢迎，除了味道鲜美，并且鸡肉滑嫩、猪肚爽脆，口感棒棒哒 。还与胡椒猪肚鸡的营养是分不开的 。一起来看看胡椒猪肚鸡的营养吧！
胡椒猪肚鸡的主要食材是胡椒、猪肚和鸡，这三样食材的营养价值都是非常丰富的哦，我们一一来介绍！
胡椒猪肚鸡最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。
【胡椒猪肚鸡的做法,胡椒猪肚鸡的做法与功效与作用】另外猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜 。
胡椒猪肚鸡食材选购猪肚煲鸡汤是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，广东地区的老一辈人都说猪肚煲鸡很有营养，甚至是生完孩子家里人都会给产后煮猪肚煲鸡，其实自己也可以在家做出这样滋补的好美味 。这个时候你就需要选择优质的食材啦，一起来看看胡椒猪肚鸡食材选购吧！
胡椒的选购：胡椒粒大，均匀，饱满，其粉香辣味和刺激味强，闻后打喷嚏 。劣质的胡椒味道不浓，闻后不打喷嚏 。劣质的胡椒主要是掺入麸皮、米糠，柏木锯末、米粉、胡椒叶、茎等粉 。
猪肚的选购：新的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带些浅黄色，黏液多，质地紧而厚实 。不新鲜的肚，白中带青，无弹性和光泽，黏液少，肉质松软 。如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，系病症，不宜选购食用 。
推荐阅读
- 乌鸡汤怎样做有营养,怎样熬制乌鸡汤更有营养
- 什么是野鸡大学
- 如何用互联网 思维营销泡否,泡否吃鸡怎么样
- 鸡腰子,鸡腰子的做法大全图片
- 老味居黄焖鸡加盟费多少,速味居黄焖鸡加盟费多少
- 香蕉和鸡蛋能一起吃吗,早上香蕉和鸡蛋能一起吃吗
- 未知暗殿鹿掉什么,恐怖的未知暗殿
- 吃鸡光子发布《刺激战场》图片,刺激战场图片
- 大鸡腿的做法,鸡大腿做法大全菜谱
- 猫只吃鸡肝怎么办,猫吃鸡肝引起便秘