很多网友想了解酸奶粉的相关知识，为了大家进一步的对酸奶粉是什么东西所有了解，就跟小编一起来看看吧！
酸奶粉是很多人喜欢的食品，它具有营养价值高，能够帮助人消化，容易吸收并能抑制肠毒素的产生等功能，使人益寿延年，是婴幼儿、老弱病患者的高级营养和疗效食品 。另外也可作清凉饮料哦 。其实，酸奶粉可以自己制作的，手工做酸奶粉，可搭配水果、坚果、饼干、巧克力等食用，非常的不错 。
酸奶粉是什么近些年市场上出现了一种叫酸奶粉的产品，很多人其实对酸奶粉这种东西还不是很了解，今天，妈网百科就来给大家介绍一下酸奶粉 。
酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的 。有了酸奶粉，人们就可以随时随地制作新鲜的酸牛奶了 。
酸奶粉不仅可以制作酸牛奶还可以制作饼干、糖果之类的多种食品，给以作为婴儿断奶期的食物 。酸奶粉含有牛奶中所含的绝大部分营养物质，比如优质蛋白质、脂肪、脂溶性维生素以及钙、铁、磷等矿物质，可以直接冲泡饮用，是一种非常健康而又有效地上佳减肥食品 。
酸奶粉又可以保持原有的发酵剂的活力以及营养成分和口感风味，它可以作为发酵剂直接用于生产酸牛奶，无需再次经过活化和扩大，这样就可以省略掉传统工艺制作酸牛奶的很多复杂的中间过程，是一种很好的即席酸奶菌种 。酸奶粉是一种老少皆宜的健康绿色的营养食品 。
酸奶粉的自制方法用酸奶粉自制的酸奶，不仅美味可口，同时又是不含任何添加剂促进身体各个机能的健康食品 。而且不含任何添加剂，适用于任何人群，对于老年人有着减低胆固醇、缓解腹泻等作用，那酸奶粉的自制方法是怎么样的呢？
DIY酸奶所需原料：滋优味酸奶机（不插电）；zuway/滋优味酸奶粉一袋；沸水；1000ml冷饮用水 。
【酸奶粉,酸奶粉是什么东西】自制酸奶的方法：
第一步：对滋优味酸奶机，清洗内胆，并用沸水高温消毒，灭杀杂菌 。
第二步：向酸奶制作器内胆中倒入500ml冷饮用水 。
第三步：将一整包滋优味酸奶粉倒入内胆 。
第四步：盖上盖子摇匀 。
第五步：继续添加冷饮用水至1000ml，并盖上盖子 。
第六步：向制作器外箱中加入沸水，直至淹没绿色底座 。
第七步：将内胆放入保温管罐中，并盖紧盖子 。
第八步：静置发酵6-10小时 。
第九步：6~10个小时后酸奶发酵成块状即可实用，在冰箱中冷藏六个小时风味更佳 。
酸奶粉怎么挑选当我们面对市场上名目繁多的酸奶粉种类时要有化繁为简的心态 。不管商家怎么用各种精美的广告文案对你进行心理暗示，你都要知道选购好酸奶的几个基本准则，而不是人云亦云，我们不选贵的，只卖好的，适合自己的 。那么，酸奶粉具体该怎么挑选呢？
首先我们选酸奶要选“好菌” 。好的益生菌可以帮助维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵 。嗜热链球菌保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌，有的酸奶中也会加入双歧杆菌，但因双歧杆菌是厌氧菌，所以一般搭配其它两种菌加入 。
选了好的益生菌后，我们还要“选菌要选量”，也就是说，好的酸奶还要看它所含的益生菌的数量多不多 。要知道一杯酸奶中的益生菌从产品生产出来到市场上销 售，再到消费者买回家之后，这中间能存活下来的益生菌数量就了一些，再经过我们人体消化，能到达我们肠胃的益生菌就更少一些了 。一般来说，一杯酸奶中含有 50至100亿个活性菌就可以了 。
推荐阅读
- 二段奶粉,二段奶粉可以吃到多大
- 进口羊奶粉,进口羊奶粉什么牌子最好最安全
- 奶粉品牌排行榜10强,奶粉销量排名前十名
- 奶粉分段,奶粉分段有什么区别
- 三段奶粉,三段奶粉推荐
- 部分水解奶粉,部分水解奶粉是什么意思
- 幼儿园保育和教育的主要目标是什么?
- 宝马m8雷霆版与普通版区别是什么
- 丰田86车型定位是什么
- 三菱蓝瑟和evo的区别是什么