品牌|我们今天能喝上意大利起泡酒，都要归功于他... 地下|卡洛·甘嘉|葡萄|酒庄|G

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夏天的快乐，是冰镇起泡酒给的。而在所有的起泡酒中，意大利一直是一个不可忽视的存在。

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意大利起泡酒有多牛？看完下面这组数据或许你就能明白了。
根据《意大利葡萄酒邮报》发布的最新数据，意大利起泡酒将在未来三年内产量达到10亿瓶，目前的产量为7.5亿瓶，所以会在现有的基础上增加33% 。在2020年，意大利起泡酒几乎占到意大利葡萄酒出口总额的1/4 ，价值约达15亿欧元。

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说起来，如今意大利起泡酒风靡全球，还要归功于一个叫卡洛·甘嘉（Carlo Gancia）的男人。
▲ 卡洛·甘嘉（Carlo Gancia）
话说， Loooooooong time ago ，其实也就是1829年，卡洛·甘嘉出生在巴罗洛葡萄酒的故乡皮埃蒙特。这孩子在很小的时候就对葡萄酒产生了浓烈的兴趣，经常去父亲的酒庄里帮忙。
出于对葡萄酒酿造的兴趣，他16岁时前往都灵学习化学与药理学，学习期间，他还在都灵最早的利口酒酒厂做实习生，为了继续深入了解葡萄酒，毕业后他又前往法国兰斯学习香槟酿造法。在经过漫长的学徒生涯后，学有所成的卡洛·甘嘉在1850年回到意大利，并同自家兄弟携手创立了如今的甘嘉酒庄。

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但当时意大利还没有像香槟一样使用传统法酿制的起泡酒。
皇天不负有心人，卡洛·甘嘉经过15年的苦心造诣，终于在1865年酿造出了第一款使用传统法酿制的意大利起泡酒，开创了意大利起泡酒的里程碑。这种采用莫斯卡托葡萄（Moscato ，又名麝香葡萄品种）的传统法起泡酒，一度被称为莫斯卡托“香槟”！
除此之外，卡洛·甘嘉还撰写了首个适用于意大利传统法起泡酒的官方法规，这个法规一直沿用至今。鉴于他在意大利起泡酒历史发展过程做出的卓越贡献，因而，被誉为“ 意大利起泡酒之父” 。

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由于起泡酒工艺的复杂性，甘嘉酒庄作为生产意大利起泡酒的鼻祖，在很长的一段时间内都是意大利唯一一家能够酿造优质起泡酒的酒庄。
自1850年以来，甘嘉酒庄创造了许多令人印象深刻的成就 - 4000多万瓶的生产力，方圆4公里的地下酒窖，以及2000多公顷的葡萄园。
值得一提的是，甘嘉酒庄历史悠久的酒窖素有“地下教堂”的美誉，这个酒窖被认为是意大利起泡酒的诞生地，能够在地下长度超过4千米的空间内常年保持恒定的温度，非常有利于葡萄酒的陈年。

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加之优美古典的建筑风格加之其在意大利葡萄酒历史上的重要性，因而，甘嘉酒庄的地下酒窖目前已被联合国教科文组织评为世界文化遗产。
自19世纪建立全球品牌以来，甘嘉酒庄至今已面向80个国家出口产品。
甘嘉酒庄历代取得的成就不仅仅来自于起泡酒领域，同时，也体现在烈酒领域：甘嘉酒庄不仅创造了第一款意大利起泡酒，而且还在1890年创造了世界上第一款白味美思（Vermouth Bianco）。

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