煮汤圆要放盐 。煮汤圆放盐能使汤圆更加的粘口，不易破裂，并且能防止粘锅 。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一 。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼 。
汤圆与元宵：
【煮汤圆要放盐吗】北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序 。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块 。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就筛起来了 。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵 。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。
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