贝贝小南瓜有点苦是自身生长因素、变质、外界污染引起的 。贝贝南瓜变质后会产生苦味，被污染之后也会产生苦味，如果发现贝贝南瓜已经发苦，则不能进行食用，以免影响健康 。贝贝小南瓜一般刚刚采摘下来没有味道，需要2-3个月的时间转化淀粉、转化糖分，在经过了3个月的存放时间，其中的部分糖类也会随着时间慢慢沉淀降解 。
贝贝南瓜的功效与禁忌：
1、功效：贝贝南瓜里面是很有很多维生素和果胶的，是可以帮助人清除体内的毒素的，里面的维生素c还可以预防癌症 。南瓜里面也是含有很多的微量元素的，是能够提升人体内的新陈代谢速度的，还能够提升造血功能，补充人体所需要的微量元素 。
【贝贝小南瓜为什么有点苦】2、禁忌：对南瓜过敏的人、湿热体质的人以及脚气病患者就不能吃了 。南瓜也是有一些相克的食物的，它本身是很滋补的，和热性的羊肉搭配起来，吃了是会导致腹胀和便秘的 。
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