0度保鲜的肉能放三天左右 。冰箱中的零度只能起到一个过渡作用，并不能长期保存，在零度环境下保存的肉，和在冷藏室中保存的时间基本一样，因此若是想要肉类长时间保存，则建议将肉放入冷冻室中，保存期限可延长至14天以上 。
【0度保鲜的肉能放多久】肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。可溶性矿物质（如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失 。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异 。蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高 。
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