酿酒|专家风采第1期技术|葡萄|贺兰山|有机酸|枸杞

【酿酒|专家风采第1期】宁夏技术市场现推出“专家风采”系列，展示行业专家个人履历、科研成果、获奖情况及代表作品，为技术需求方带来更多直观信息，帮助供需双方实现精准对接，请大家多多关注转发！
个人简介

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姓名：杨春霞
单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所
职务：研究室副主任
研究方向：农产品质量标准与检测技术研究
? 专家风采：
本人主持自治区及农科院项目6项，参加国家、省部级及地厅级项目32余项。 2020年获自治区科技进步三等奖1项（排名第1）。
取得登记成果9项，主持成果3项。制定了“黑果枸杞中花青素含量的测定高效液相色谱法”、”凯氏定氮仪测定土壤水解性氮”地方标准2项， “枸杞中酚酸化合物含量的测定高效液相色谱法”、“枸杞中二氧化硫含量的测定离子色谱法”、“枸杞中乙基多杀菌素及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法”、“贺兰山东麓酿酒葡萄质量安全控制技术规程”团体标准4项。
建立了枸杞、酿酒葡萄等特色优势农产品功能营养成分、微量元素、危害因子及相关产地环境土壤中盐分、微量元素含量测定的系列专属检测技术方法，授权实用新型专利2项。
开展植株营养平衡诊断技术标准研究，建立了“春小麦高产植株营养平衡诊断与调节施肥”养分数据库并制定了营养丰缺诊断标准， 2021年申报实用新型专利2项、发明专利1项。在国内期刊发表论文20余篇。
成果介绍
不同酿酒葡萄品种有机酸成分分析及对品质的影响
以贺兰山东麓酿酒葡萄与葡萄酒为依托，创新并建立了酿酒葡萄及葡萄酒中9种有机酸分析的免试剂离子色谱法。解决了有机酸在紫外区无特征吸收或吸收弱的缺陷、低pH缓冲盐对色谱柱损害的问题。
方法零污染、低成本、分析组分多。技术应用于贺兰山东麓不同品种酿酒葡萄中有机酸组分及含量分析、葡萄成熟过程中有机酸变化规律及葡萄酒酿造过程中有机酸组分及含量变化规律研究，方法高效、快速、准确、绿色、环保。
应用效果：
应用离子色谱技术对酿酒葡萄及葡萄酒各产业链条中有机酸组分及含量准确分析，对提升酿酒葡萄及葡萄酒品质提供切实可行理论依据和技术支撑。
技术在改良葡萄酒酿造工艺及产品类型的制定、酿酒葡萄品种的优良选择方面将广泛应用并取得较好的成效。
适宜区域：
葡萄种植、葡萄酒加工酿造等。

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酿酒|专家风采第1期

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