为什么有些高档酒店和宾馆几乎无人问津,却能一直屹立不倒?
提到酒店我们就会想当然地以为,酒店是否赚钱就看住的人多不多,实际上酒店根本不靠住宿业务来盈利,他们的赚钱方式另有门路 。一般酒店和宾馆都会开在闹市区,人流量特别大的地方,这类酒店一般都是全国连锁的快捷酒店,价格在200左右,但是住宿价格在500以上的高档酒店反而是开在偏僻的地方,这就不得不让人发问,开这么偏僻,人流量这么少,能赚钱吗?我要告诉大家的是,这些高档酒店能赚钱,而且能赚大钱,这也是他们屹立不倒的原因,下面我来告诉大家高档酒店经营的秘密 。
高档酒店无人问津,却能屹立不倒的缘由首先我们要搞清楚一个问题,高档酒店为什么看起来无人问津 。其实这个原因也不是那么难理解,首先普通人没事不会去高档酒店瞎转,因为知道那是自己消费不起的地方,其次高档酒店一般位置偏远,没事谁也不会跑到那地方去,最后就是高档酒店的门口装修十分豪华,很难给人制造人来人往的迹象 。
那么高档酒店是怎么盈利的呢?1、高档酒店不缺入住客人我曾经做过总经理助理,每次总经理出差入住的都是高档酒店,价格都在600以上 。每次只要确定好出差时间,我都会提前1——2天打电话去酒店预订房间,一方面是确保领导有地方住,一方面是为了确保能订得到这个酒店的房间 。大家还真别不信,高档酒店如果当天入住不预定的话,往往是没有房间给你的 。
高档酒店的客户群体很固定,有经济能力的成功人士、企业的中高层管理者都是这些酒店的忠实顾客,前者自己掏钱,后者有公司报销,还有就是一般有贵重的客人或者领导,接待入住的选择也是这些高档酒店 。所以高档酒店人家根本不缺客人,相反的,这些客人素质都比较高,他们追求的刚好是高档酒店良好的入住体验和服务 。还有一种情况,有的客人为了保护自己的隐私性,也会更偏爱那些偏远的高档酒店,譬如明星,说了大家就应该懂 。
2、高档酒店的主营业务具有多样性高档酒店和普通酒店最大的不同,就是它的主营业务很多,不是只靠入住赚钱,高档酒店除了住宿业务以外,下面的这些业务也是他们赚钱的主力军 。酒席业务现在酒店最热衷的业务,也是最赚钱的业务就是承接各种各样的酒席,比如说婚宴、乔迁宴、庆功宴、谢师宴等等 。酒席业务是成本最低,利润最高的业务,普通的一桌菜品价格在1000左右,好一点的2000,还有更贵的我们就不说了,但是无论你价格多少,其实成本都不会超过300,这个利润空间十分巨大 。
承接酒席除了餐饮可以赚钱以外,就是场地的租用费,尤其是是婚礼 。高档酒店的宴席厅是分品级的,如果想要场景更好的宴席厅,你就要花钱租赁,这个租赁费就是纯赚,价格一般都是3000起 。而且操办宴席的话,客人很多,车辆也多,一般的小酒店根本没有承接大宴席的能力,这时候高档酒店偏僻人少地盘大的优势就出来了 。会议厅业务或许有人会问,开个会也要去酒店吗?我想说的是,没错,开会也是要去酒店的,只不过这个开会不是我们公司内部开的小会议 。
我们很多大的集团企业,每年都会定期召开全国会议或者是区域会议,这时候全国四面八方的同事都会聚集到一起,显然公司内部是没有那么大的地方提供的,这时候就需要去酒店租赁会议厅,会议厅的价格也不便宜,能够容纳100人的会议厅,价格至少5000块 。为了方便,这些前来开会的人公司也会统一安排入住在这个酒店,这样一来是不是住宿业务又得到了补充呢?除了我们所说的会议,什么学术交流会、产品上市发布会、新闻发布会等等听起来名头高大上的会议,都会租用高档酒店的会议厅或者多功能厅,这笔收入往往也会很客观 。
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