1、 当葡萄酒被加热烧开后 ， 葡萄酒中的酒精会大幅度挥发，葡萄酒就缺少了天然的保护屏障，这时候杂菌极易在葡萄酒里生长，长时间存放很容易变质 。
【葡萄酒加热烧开可以长时间存放吗】2、 葡萄酒被加热后，新鲜的果香变成了煮熟的香气，更容易失味 。
3、 葡萄酒在加热过程中，溶解了大量氧气，溶解的氧气加速了葡萄酒的氧化 ， 使葡萄酒的口感在短短几天就会老化 。
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