云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

泡菜不脆还有点酸咋回事

云知道知识经验

腌制的泡菜发酸，可能的原因如下：
1、腌制过程中没有放到冰箱里，夏天天热，导致泡菜滋生细菌而发酸 。
2、腌制时间太久 ， 因为食物总有保质期 。
腌制的泡菜不脆，可能的原因如下：
1、腌制的时间太久，放的盐过多 ， 是蔬菜水分流失太多 。
2、腌制后的蔬菜没有充分控水 。
【泡菜不脆还有点酸咋回事】3、选用的蔬菜本身不合适做泡菜 。

    推荐阅读


    上一篇：泡菜菜5斤放多少盐多少醋

    下一篇：泡菠萝是用糖还是盐