蘑菇是菌类，吃的部分叫子实体 。
【蘑菇吃的是它根茎叶哪个部分】蘑菇属于真菌类 ， 是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官 。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能 。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌 。蘑菇具有3万多个种类 ， 由成熟的孢子萌发成菌丝 。菌丝为多细胞，菌丝互相缀合形成密集的群体称为菌丝体 。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色 。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞 。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成 。
有些蘑菇也会有毒 ， 毒蘑菇会对人健康造成危害，严重
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