马鞍山有好茶特色茶,却是墙内开花墙外香 。含山绿茶主要销外地,正因为本地茶没有形成茶市,所以身在马鞍山,很少会听到马鞍山有自己特色的茶叶 。喝黑茶时,建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶(紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等)黑茶的种类有很多,有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等 。
喝茶用什么茶具最好?
泡茶讲究茶、茶具、水和泡法,茶具是否合适,会大大影响茶的口感 。小时候,我的老家夏天流行喝一种叫三皮罐(湖北海棠)的凉茶 。一到夏天,家家户户都会拿出去年夏天洗净放好的一种无釉红泥粗陶大壶,因为,只有用这种无釉红泥陶壶泡三皮罐,才能泡出三皮罐甘爽清甜的口感 。而且,这种红泥陶壶的年份越长,泡出来的三皮罐凉茶会越好喝 。
而且,用这种红泥陶壶泡三皮罐,即使是隔夜茶也不会馊 。不仅三皮罐挑茶具,其他的茶也挑茶具 。喝茶时,我们应该根据茶类的不同,使用不同的茶具 。喝绿茶、黄茶时,最适合使用直筒玻璃杯 。一般,绿茶、黄茶最常见的泡法是闷泡法,因此,绿茶、黄茶最适合的茶具应该是玻璃杯 。因为玻璃杯散热快,而绿茶、黄茶一般比较细嫩,用玻璃杯泡茶叶不会被闷烫坏 。
玻璃杯透明,适合我们喝茶的时候观察茶汤、茶底,帮助鉴定茶叶的品质;也适合用来欣赏茶汤和茶叶在杯中沉浮、舒展的样子 。在选用玻璃杯泡茶时,最好选用那种直筒、筒身稍长的玻璃杯 。泡茶时,长筒直筒杯聚香,可以让我们在喝茶时最大程度地嗅到茶香,让味觉和嗅觉产生通感,提高喝茶的愉悦度 。(功夫茶的闻香杯都是长筒直筒杯,原理相同 。
)喝绿茶、黄茶时也可以使用盖碗和紫砂壶,但并非最佳选择 。盖碗口大,香气容易四散,降低喝茶的口感 。紫砂壶保温效果太好,容易把茶闷烫坏,如果一定要使用紫砂壶来泡绿茶、黄茶,一定要选那种透气性比较好的泥料,壶口要阔,壶壁要薄,壶肚要大 。喝普洱茶生茶时,应该根据普洱茶的年份来选择使用盖碗或紫砂、紫陶等陶壶 。按2014年国家茶叶新标准,普洱茶生茶被归到了绿茶一类,但是普洱茶生茶是云南大叶种晒青,选料粗壮,不太适合使用闷泡法,更适合使用茶水分离法 。
【喜茶特色是什么,特色茶吧是什么】因此,适合普洱茶生茶的茶具有盖碗和紫砂壶、建水紫陶等陶壶 。1.喝普洱茶生茶新茶时,最适合使用盖碗 。普洱茶生茶虽用料粗壮,但新茶也怕高温,所以泡茶时最适合使用盖碗 。在选用盖碗时,建议选用那种肚子不要太深的,碗沿外撇稍微宽一点的,前者是防止闷坏茶叶,后者是为了防止烫手,方便出汤时抓碗 。2.喝5—10年的普洱茶生茶时,最适合使用建水紫陶壶 。
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