3、盈利：根据市场考察 ， 餐厅毛利润在50%左右 ， 净利润有28%；根据市场分析 ， 利润每年会有5%左右的增长趋势；随着经验的增加、与供货商关系越来越友好 ， 原料成本会有所降低；六、方案风险和收益以上使开业前的餐厅策划文案的框架 ， 各位可根据自己的项目不同往里面增添内容 ， 一个餐饮项目成功的核心要素有产品、模式 ， 以及各方面资源的匹配程度 。
【新美容院开张要准备什么,美容院开业都需要准备什么】咖啡店开业时都需要做哪些方面的准备？
一、市场环境分析（一）前景分析主要从项目发展趋势进行分析 ， 是否符合社会发展需要 ， 是否有足够的增长预期（二）供给分析选址周围的客群情况 ， 周边餐厅的数量 ， 业态分布 ， 竞争情况分析（三）需求分析目标客户人群的需求分析 ， 对产品的需求、对环境的需求、对销售方式的需求等 ， 客观讲就是胜利需求和心里需求 。二、市场竞争分析（一）竞争对手分析产品、环境、营销等方面（二）SWOT分析优势（Strength ）、劣势（Weakness）、机会（Opportunities）、威胁（Threats）三、市场营销目标1、目标市场定位2、销售目标四、餐厅的营销战略及方案1、产品策略2、价格策略3、销售渠道策略4、促销策略五、财务预算成本和盈利的预测1、开业初期投入：1．装修费用：包括墙面、天花板、灯具、包厢配置等2．设备：包括厨具 ， 餐桌、音响设备等2、日常费用：1、员工工资2、租金：水、电、气费：原料采购费：注：我们还将预留5000元突发事件处理资金 ， 用于应对可能出现的突发事件如设备损耗、物品损坏、临时购买、火灾等 。
3、盈利：根据市场考察 ， 餐厅毛利润在50%左右 ， 净利润有28%；根据市场分析 ， 利润每年会有5%左右的增长趋势；随着经验的增加、与供货商关系越来越友好 ， 原料成本会有所降低；六、方案风险和收益 以上使开业前的餐厅策划文案的框架 ， 各位可根据自己的项目不同往里面增添内容 ， 一个餐饮项目成功的核心要素有产品、模式 ， 以及各方面资源的匹配程度 。
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