你的问题是保温柜保温炸鸡需不需要加水 。2，炸鸡不能放保温柜太长时间 。如果放更久，那么炸鸡内里的水份会逐渐蒸发导致鸡肉变干变柴，影响炸鸡的口感和风味 。1，炸鸡是通过油炸使表层水分蒸发，这样才能使炸鸡表面产生酥脆的口感，又能锁住内里的肉汁 。一般情况下在保温柜储存半小时，那炸鸡的鲜嫩程度就会与刚炸出来的产生差异了 。
保温柜保温炸鸡许要加水吗？
你好，我是大H，很高兴回答你的问题 。你的问题是保温柜保温炸鸡需不需要加水 。我的回答是肯定不需要加水的 。下面会为你详细解答 。1，炸鸡是通过油炸使表层水分蒸发，这样才能使炸鸡表面产生酥脆的口感，又能锁住内里的肉汁 。如果在保温同时加水的话，会使炸鸡表层变软，变糯 。这样炸鸡特有的酥脆感就不存在了 。2，炸鸡不能放保温柜太长时间 。
【新手开炸鸡店需要哪些设备,炸鸡店怎么保温炸鸡的】一般情况下在保温柜储存半小时，那炸鸡的鲜嫩程度就会与刚炸出来的产生差异了 。如果放更久，那么炸鸡内里的水份会逐渐蒸发导致鸡肉变干变柴，影响炸鸡的口感和风味 。所以保温柜一般情况下只能作为短暂的保温储存设备使用 。最好不要存放炸鸡成品超过一个半小时，也不要在保温柜里加水 。以上就是我的看法和回答，希望能够帮到你，最后祝你生活愉快！{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 540, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/e53b1b3879bb442caea0772b87d6f647 。
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