4、产品原创能力:做便利店的都知道,每个便利店卖的商品差不多,可乐、娃哈哈、佳洁士、香烟谁家都有 。同质化的商品加上多店竞争,便利店没什么钱可赚 。由此,连锁便利店是要有产品研发能力的,从而实现差异化竞争,尤其在生鲜餐饮类方面 。5、服务功能组合:便利店是贩卖服务的,不是想象的开在社区卖点零食的业态 。便利店的服务和即得才是其本质 。
社区服务及异业联盟都可以赋能于便利店,餐饮便当、社交咖啡等也都是服务的组成部分 。这些都是便利店的核心盈利点,未来所创造的价值一定比商品高很多 。便利店的连锁化一是单店运营标准化,二是连锁体系标准化,这都是基础 。还有选址逻辑标准化、财务测算、人员费用、盈亏平衡等都是连锁化必备的能力 。三、根据自身能力制定好连锁化战略,以做好做大做品牌为宗旨,是做好连锁便利店的价值观基础和经营理念便利店连锁化的门店组成是由直营店和加盟店构成的 。
直营店就是自己投资自己运营的门店,加盟店是将所有权和经营权,拿出来与加盟方合作的门店 。直营店都好说,按照既定模式运营就可以 。因为连锁便利店的发展离不开加盟合作模式,这需要自身有个良好的加盟制度体系,这取决于价值取向和经营理念,而不是割韭菜心态 。前面一直在强调基础单店一定要盈利,盈利后才可以连锁化 。是因为直营店都不盈利又如何能让加盟店盈利呢?对加盟店的管理,永远不如直营店是显而易见的,因此需要经营能力和体系化来支撑 。
在这种情况下还坚守开好连锁便利店的心态,十分需要做品牌的理念取向 。只有这样才不会将眼界放在加盟费、供货结算和物流佣金方面,而是实实在的往好里做 。事实上现实中便利店加盟市场很乱,一些品牌都是初心不良 。综上所述,开好连锁便利店需要踏踏实实地干 。一步步系统性地将精细化运营落地实操,即使有强大的资本来推动,也更需要这样的逻辑和思维 。
小超市如何跟大型连锁超市竞争?
放心吧,超市也不都是便宜,一开始而已,超市如果生鲜不新鲜,迟早会关门 。你说的和我家旁边很像,他家只有50平米,对面1000多米的连锁超市两层 。一开始小超市担心了,要出兑呢,后来发现,大超市一开始很火爆,后来发现买小东西一件两件的去大超市很麻烦,还要排队算账 。过了一年半对面超市黄了 。这家小超市反而因为对面超市引流,生意越来越好 。
他家小超市开的时间很长,经常到10-11点 。住在哪里 。后来对面大超市换了老板,生意也挺好,但是小超市依然很平稳 。一般人买菜会计较一毛两毛的 。但是买日用品,零食等包装食品,也不是买很多,也不是总买,谁会为了一两毛而去排队等半天?大超市很难做到个体服务,应需而生 。做好小超市的服务,赚钱也不难,就是辛苦点吧 。
普通便利店如何通过转型快速裂变100家店,搭上快车快速赚?
如果你能做到下面两点,你就有希望,不花一分钱达成迅速裂变的目标?说这两点前,我们先看看,在这个过程中,你的合作伙伴都有谁,换句话说你需要服务满足谁的需求 。前端:各种非连锁便利店非连锁便利店,干不过连锁店,因为进货量小 。进货没有账期,或账期短,价格比连锁店进货价高 。后端:各种供货商供货商希望和长期量大稳定的顾客合作 。
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