老虎伴美人凉菜怎么做,又香又辣的下酒凉菜( 二 )


另外 , 单独把香菜、大葱、姜、红辣椒切碎 , 拌上酱油和醋、再淋点香油 , 也美滴很 。妥妥的米饭杀手 , 没菜的时候 , 来上一碗 , 噌噌下饭 。说完拌的 , 接下来说炒的 , 香菜炒鹅蛋 , 是我吃过的唯一一道鹅蛋菜 , 香 , 特别好吃 , 第一次吃这菜 , 是和被人蹭吃的 , 据说这是一个偏方 , 治偏头痛还是什么 , 当时一尝之下就爱上了 , 差点把人家药都吃光了 。
【老虎伴美人凉菜怎么做,又香又辣的下酒凉菜】回家自己试 , 相当容易 , 就和炒葱花蛋一样 , 把切碎的香菜放到蛋液里调开 , 下油锅煎熟即可 。香菜饼 , 这个有点类似于香菜炒鹅蛋 , 就是多加了面糊 , 摊成了饼状 , 喜欢香菜这一口的 , 煎来当早餐 , 还不错 。香菜肉丸子、香菜猪肉馅儿饺子一般是牛肉丸或者猪肉丸 , 里头掺上剁碎的香菜 , 不但解腻 , 而且般配 , 单独的肉丸子难免会显腻 , 加上香菜就好多了 , 而且还就是加香菜比较好 , 加其他的菜叶不仅有夺味的嫌疑 , 还容易做成饺子馅儿的感觉 , 顶多 , 就是可以把香菜换成味道类似一些的茴香叶子 , 也不赖 。

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