【蔬菜丸子的制作方法】制作步骤如下：
将蔬菜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎 ， 挤掉水份；将葱白和生姜剁成细茉；把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀；再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可；起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸；炸约三分钟，丸子变成金黄色即可 。
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