为什么农村的酒席没有了小时候的味道？因为人们的生活越来越好 ， 对物质生活的要求越来越高 ， 随着时代的变化 ， 人们生活质量也有所改变 。在农村有过寿的酒席 ， 有婚庆的酒席 ， 有丧葬的酒席 ， 有小孩过满月酒的酒席 ， 有这么多的酒席 ， 但酒席的味道 ， 再吃不到小时侯的那种味道了 。
为什么农村的酒席没有了小时候的味道？
为什么农村的酒席没有了小时候的味道？因为人们的生活越来越好 ， 对物质生活的要求越来越高 ， 随着时代的变化 ， 人们生活质量也有所改变 。在农村有过寿的酒席 ， 有婚庆的酒席 ， 有丧葬的酒席 ， 还有小孩过满月酒的酒席 ， 有这么多的酒席 ， 但酒席的味道 ， 再吃不到小时侯的那种味道了 。以前的酒席操办比较简单 ， 做法也和现在做法有所不同 ， 因为以前的物质生活比较低一点 ， 人们需求的也就低 。
【为什么蒸功夫 的原蛊蒸鸡没有了,6种吉祥菜4种压岁果提前备好】菜价 ， 物价都很低 ， 如果村里一家要办酒席 ， 左邻右舍都来帮忙 ， 那时候办酒席 ， 是从每家每户借桌子 ， 借凳子 ， 借碟子和碗 ， 来在酒席上用 ， 还要请上谁在村里做饭最好吃的人 ， 来当大师傅 ， 这个大师傅的工作艰巨 ， 那时候的厨师哪有专业性的 ， 也一样为村里每家每户酒席上做当地的名菜 ， 像小时候做到红烧猪蹄 ， 扣肉 ， 木耳炒肉 ， 凉拌西红柿 ， 辣子鸡 ， 清炖羊肉 ， 清炖全鸡 ， 随便十几个菜就一桌子 。
那时候的大师傅做饭也很简单 ， 哪像现在的这个调料 ， 那个调料的 ， 那时候的肉价也特别便宜 ， 几块钱1斤公斤 ， 一条鱼两三块钱 ， 也算是最好的鱼 。大师傅做鱼也很简单 ， 把锅里倒油 ， 油开了 ， 把鱼一煮 ， 然后撒点香菜 ， 哪像现在做法那么多种 ， 大师傅把全部的菜做好 ， 帮忙的人开始在酒席桌上摆菜 ， 每一桌上都摆上相同的饭菜 ， 他们吃的津津有味 ， 吃的特别香 。
办酒席的这几天特别热闹 ， 全村的人老老少少聚在一起 ， 帮忙 ， 把酒席办得热热闹闹 。办完酒席后 ， 酒席上总剩那么多饭菜 ， 这些剩的饭菜 ， 由主家分给帮忙的人 ， 没多有少 ， 每家都有一份 ， 可想而知 ， 那时候的农村 ， 人情味是特别的浓 。现在的人们 ， 随着生活质量的提高 ， 对物质要求 ， 那酒席也有很高的要求！现在农村结婚的酒席 ， 一般都在镇上的大型餐厅或者酒店来操办 ， 一桌子大概要1000块钱左右 ， 酒席上的饭菜 ， 都是酒店具有特色的 ， 具有当地风味小吃的名菜 。
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