胡萝卜|天热，熬一锅香菇鸡肉粥，清淡营养，早餐的最佳搭配，元气满满！
天热 ， 熬一锅香菇鸡肉粥 ， 清淡营养 ， 早餐最佳搭配 ， 来一碗元气满满！
早餐 ， 很多时候是为我家孩子做的 ， 对于孩子的吃食 ， 我从不含糊 。 早餐是三餐中最重要的部分 ， 既要营养均衡 ， 又要做到孩子爱吃 ， 因此会经常换着花样做 。 暑假不用赶时间 ， 有更充裕的时间来准备早餐 ， 不慌不忙 ， 才会做出好吃的早餐 。
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【胡萝卜|天热，熬一锅香菇鸡肉粥，清淡营养，早餐的最佳搭配，元气满满！】国人的早餐的首选是粥 。
《本草纲目》中有这样一段话：“每晨起 ， 食粥一大碗 。 空腹胃虚 ， 谷气便作 ， 所补不细 。 又极柔腻 ， 与肠胃相得 ， 最为饮食之良 。 ”
可见早餐喝粥的好处还挺多 。 早餐煮粥 ， 除了白米粥 ， 也会根据节气 ， 四季煲一些营养又好吃的养生粥 。 今天分享的这款粥 ， 有肉有菜 ， 营养又美味 ， 既满足孩子的同时又满足减肥中的我 ， 可谓是一举两得！
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青菜香菇鸡粥 ， 营养与美味并重的 。 香菇鸡肉粥是以鸡肉、香菇、大米为主原料 ， 再加上自己爱吃的蔬菜煮制而成的 。 比如：小叶青菜 ， 即芥菜 ， 口感微苦 ， 夏天吃 ， 改善脾胃 ， 清热又去火 。 胡萝卜 ， 口感微甜 ， 起到提鲜增色的作用 。
用砂锅来煮粥 ， 米粥格外浓稠、软烂 ， 同时吸足了香菇与鸡肉的香气 ， 口感软滑 ， 味道香浓可口 。 同时少油烟不上火 ， 每次做香菇鸡肉粥 ， 孩子总能吃了两碗 ， 再也不担心孩子肚子挨饿了 。
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青菜香菇鸡肉粥
食材：
大米100g ， 鸡腿一个 ， 香菇4朵 ， 生姜1块 ， 胡萝卜一节 ， 青菜1小把 ， 盐适量 ， 胡椒粉少许 ， 料酒 ， 淀粉
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做法：
大米洗干净后 ， 用清水浸泡半个小时 。 砂锅中加适量清水烧开 ， 倒入泡好的大米 ， 搅拌防粘 。 先用大火烧开 ， 再转小火熬20分钟 。
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熬粥的时间处理配菜 。 鸡腿剔骨 ， 切小块备用
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放入碗中 ， 加盐 ， 料酒 ， 姜丝 ， 胡椒 ， 少许淀粉抓匀腌制一会儿 。
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香菇切片 ， 青菜切小段 ， 胡萝卜切小丁备用 。
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待米粥软烂时 ， 加入香菇煮五分钟后 ， 然后加入胡萝卜丁继续小火炖10分钟 。
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然后放入腌好的鸡肉 ， 用筷子划散煮五分钟 。
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最后放入青菜熬煮2~3分钟 ， 加少许盐 ， 胡椒粉调味即可 。 香浓可口的香菇鸡肉粥就做好 ， 营养均衡 ， 健康又美味 ， 家人健康早餐全靠它 。
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荷妈小贴士：
鸡腿肉也可以用鸡胸肉代替 ， 只是鸡胸肉没有鸡腿肉口感好 。
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