气色|秋天早餐配上它，排毒强身少生病，体寒吃就对了，气色立马好
秋天一到 ， 气温就变得越来越低了 。 正是到了容易生小病的季节 ， 小编体质弱 ， 一到这时候经常扛不住 。 幸亏婆婆心疼我 ， 给了我一个“小秘方” 。 简单腌一点子姜 ， 每天吃早餐的时候配上它 。 吃了一段时间之后 ， 小编气色立马好了 。 听婆婆说体寒吃这个就对了 ， 小编就想把它推给大家 ， 让更多的人受益 。 子姜没有老姜那么冲 ， 能更温和的补气 。 而作为一名中医 ， 有着排毒强身的作用 ， 常吃可以少生病 。 把子姜做成腌菜 ， 可以长期保存 ， 早餐配着吃也非常美味 。 都说晚上吃姜赛砒霜 ， 早上吃刚好避免了这个问题 。 这么棒的做法 ， 朋友们快学习制作一下吧~
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By 何杰
配料：
子姜 1000克、白醋 250毫升、冰糖 120克、开水 100毫升、精盐 15克左右
烹饪步骤：
1.清洗子姜、晾干备用 。
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2.用熟砧板切薄片 。
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3.子姜切薄片 ， 撒盐 。 拌匀后放置30分钟 。
4.子姜挤水后放入陶瓷容器里 。
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【气色|秋天早餐配上它，排毒强身少生病，体寒吃就对了，气色立马好】5.烧开醋；加上水加上糖 ， 溶解后试味道 ， 如果先甜后酸证明味道正好 。
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6.烧开的醋不用晾 ， 直接到入子姜里 。
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7.陶瓷盅盖上盖子 ， 待温度下降后放入冰箱 。 隔天尝一尝 ， 入味即可 。
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烹饪小贴士：
1、在烧醋的过程中 ， 冰糖要逐步的放入 ， 在溶解后尝味道 ， 过酸过甜都不好 ， 掌握先甜后酸这个程度 ， 做出来的味道是最好的 。 2、常吃生姜可以美容 ， 而生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物 ， 则有明显的止呕吐效果 。 生姜有抑制癌病菌毒害作用 ， 可以起到防病的功效 。 生姜对于普通风寒感冒 ， 也有一定的疗效 。 3、人体在进行正常的新陈代谢生理功能时 ， 会产生一种有害物质自由基 ， 会促使机体发生衰老 。 而生姜中的姜辣素进入体内后 ， 可以产生一种抗氧化本酶 ， 有很强的对付氧自由基的能力 ， 比维生素E还要强得多 。 所以 ， 常吃姜能抗衰老 ， 老年人吃生姜可除“老年斑” 。
你喜欢吃姜吗？
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