视具体情况而定 。腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出现白色物质,一般是在食物表面形成均匀的“白霜”,颜色为纯白色,是十分正常的现象 。如果腊肉发白是因为保存不当,内部收到细菌污染,出现发霉、变质的情况的话,建议不要继续食用,以免毒素累积,伤害身体健康 。
腊肉能不能生吃:【腊肉发白正常吗】不能生吃 , 需要经过烹调后再食用 。腊肉是猪肉经过腌制,再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类 , 经过加工,猪肉延长了食用期限,也改变了口感 , 腊肉本质上仍然是生肉,不可以直接食用 , 通常是加热后食用 , 腊肉风味独特,可以用炒、烧、蒸、煮、炖、煨等各式各样的烹饪方式进行制作后食用 。
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