昆明过年的习俗:二十三开启过年模式( 二 )


“从下午五六点到子夜12点,人们就开始不停地放鞭炮,气氛十分欢腾热闹 。放鞭炮的习俗也是源自对‘祟’的驱赶,不过鞭炮里的硫磺对驱赶鼠害虫疫也有一定的作用 。”周家骅说出了自己对于鞭炮的看法 。
另外,在守岁的这一晚,街头会有舞龙耍狮的表演供市民们欣赏 。据周家骅回忆,舞龙最多的地方是桃源街和青云街,龙灯队爱在这些人多热闹的地方表演 。“当年耍得最好的龙狮队要数‘两广消防队’了,那些大狮头憨态可掬,摇头晃脑地十分招人喜爱,几乎每一家门口他们都要去舞一下 。”周家骅说起来还是神采飞扬,仿佛还置身于小时候龙飞狮斗的欢天喜地里 。不过,他似乎也有几分遗憾:“不过,因为小时候家境不好,为了免去给龙狮队放鞭炮和发红包,我们只能关起门来,从门缝里偷看表演 。等到人家走远了以后,我们才敢开门观望 。”旧时因为没有其他娱乐条件,看龙狮大赛几乎是老昆明人最愉快的事情了 。
大年初一,不能花钱
大年初一一大早,首件事就是“翻梢”,昆明人在备置年货的时候会挑一根长长的甘蔗,带回家倒置在门后,进行“封门”,待到大年初一一早将其翻梢,取“在新年收入翻梢”的意义,这也是昆明这边最为特别的一个年俗之一 。而家里妇女一般会早起蒸米糕,米糕最表层是红糖,吃米糕寓意年年高 。而大部分人早起会到圆通山看日出,周家骅说:“过去站在圆通山上一望无垠,能看到天边,很多人都是去迎接新年的第一缕光 。”
初一当天会吃得比较节省,老风俗规定那一天不能动火、不能动刀、不串门、不走亲戚、不惹是非、不能说不吉利的话,特别忌讳“死”字 。而在饮食上,午饭吃糖煮饵块,有的家庭还会放上白酒或者蛋花,意思就是甜甜蜜蜜,几十年过去了,周家骅老人至今依旧保留着这个传统 。除了年糕和糖煮饵块,这一天都是吃现成的食物,也就是大年三十剩余的饭菜 。另外,初一不能花钱,老的说法是初一花钱,一年都在花钱 。总体说来,大年初一给人一种很俭朴的感觉 。“初一是一年中最节省的一天 。”周家骅说 。
大年初二,走亲访友
昆明人从初二开始就走亲访友,互相拜年,饮食上则吃得更为丰富,主妇们把年前备的年货能用的都拿出来大显身手,有兔子、鹅,甚至海鲜,但是,其中必不可少的就是炒饵块 。炒饵块,也就是“大救驾”,需要有鸡蛋、木耳、韭菜、番茄和火腿等配料 。
而这样的状态,要一直延续到大年初七,当然,经济拮据的家庭一般就过3天,而按农村的说法则是要到正月十五年过完才出去干活 。
正月十五,吃包心汤圆
在正月十五这天晚上,一家人围在一起做包心汤圆,吃完汤圆这个年过得也就圆满了 。过去,昆明最着名的就是四喜汤圆,馅里有花生、豆沙、芝麻等 。
另外,赶街灯也是一个传统习俗,在文明街、景星街一带可以看到张灯结彩,小孩子最喜欢的就是白兔灯,能得到白兔灯,对于他们来说就是最高的奖赏 。而在农村,则是请剧团的人到村里唱传统的滇剧花灯、京剧等,那时候的表演有点像现在的“文化三下乡” 。
过完正月十五,整个年也就结束了,大家恢复正常生活 。
哪些习俗变了那么,随着时代的变迁,很多老的习俗发生了变化,有的消失了,有的依然得以传承 。比如,由于现在居民的房屋结构发生了改变,城里几乎没有带烟囱的厨房,自然也就没有了灶台,所以送灶这一习俗也就没有了 。“很多习俗是优良传统,但也有陈规陋习 。”周家骅举例,以前说蟑螂是灶神的兵马,打不得,现在大家都知道它是一种害虫,要把它消灭干净;再比如说大米花团,因为吃的时候很费力,且成本高,干了以后还会自然脱落,越来越多的人也就不买了 。另外,地上铺青松毛的习俗除了农村,城里几乎都没有了;而从前的龙狮队,现在城里也很少见到;还有放鞭炮,虽说是表现喜庆吉祥,但存在安全隐患,也被禁止了 。

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