做法
1、草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块 。
2、把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟 。
3、腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉 。
4、依次裹好装入盘中，放入开水锅中蒸熟 。
5、红彩椒、葱，分别切末 。
6、蒸好的鱼撒上红椒和葱花 。
7、淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可 。
三、清蒸草鱼
食材
草鱼、葱、姜、红色辣椒、香菜、盐、蒸鱼豉油、胡椒、生抽、料酒、糖 。
做法
1、准备好食材并清洗干净 。鱼、姜、葱、红椒、香菜 。
2、将鱼这样切成约1.5公分厚的大片，放入大盆中 。
3、加入姜末、葱段、盐、胡椒、料酒、生抽，小心拌匀，将调料涂在鱼片身上 。放置15分种入味 。
4、将入味的鱼片放在大盘子里，调料铺在鱼片上 。放入烧好开水的蒸锅里，大火蒸4分钟，关火不在开盖焖4分钟 。
5、调好一碗酱汁：蒸鱼豉油2汤勺、糖一小勺、盐小半勺、胡椒小半勺拌匀待用 。
6、这时可以开盖了，淋入酱汁，铺好香菜、葱花、红椒碎装饰 。
7、另起锅烧热油，我用的是猪油，有猪油用猪油最好了，充分烧热后快速淋在香菜、葱花的部位 。
四、紫苏蒸草鱼
食材
草鱼、生姜、大蒜、紫苏叶、大葱、盐、花生油、米酒、酱油 。
做法
1、鱼块清洗干净，放进碟子 。
2、配料清洗干净，切好备用 。
3、把切好的配料加进鱼块里，并加进适量盐和米酒腌10分钟 。
4、上锅大火蒸12分钟 。
5、用另一锅把油烧热 。
6、在蒸好的鱼里加进酱油和葱花，淋上烧热的油就好了 。
五、清蒸草鱼
食材
草鱼、葱、小辣椒、姜、料酒、胡椒粉、海鲜酱油、盐 。
做法
1、准备草鱼一条，葱姜适量 。
2、草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾 。
3、将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开 。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟 。
4、盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰 。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油 。
六、麻虾酱蒸草鱼
食材
草鱼、油、盐、麻虾酱、姜、葱、料酒 。
做法
1、草鱼中段，去杂质，洗净，去大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟 。
2、擦干鱼块，放入锅内用油煎，两面煎过 。
3、鱼块放入盘，撒些姜丝，料酒 。
4、放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟关火 。
5、撒上葱段，闷1分钟即可 。
蒸草鱼的家常做法清蒸草鱼的材料
草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品 。
清蒸草鱼的做法
首先我们要准备好一条新鲜的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，可以让鱼入味的同时有效去腥，腌制30分钟即可 。然后将葱切成丝备用 。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟 。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒入蒸鱼豆豉 。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟，取出 。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，这道美味的清蒸草鱼就制作完成了 。
清蒸草鱼的食用功效
清蒸草鱼是非常健康的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，这样的食物吃起来味道好，而且其中的营养价值也是同样非常丰富的，所以在平时不少人都会去选择吃，肉质是非常鲜嫩的，而且同时还能起到补充的滋补效果，首先草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效 。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用，是可以帮助我们对抗自由基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了，多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适 。清蒸草鱼的材料
推荐阅读
- 手机充电口坏了怎么办
- 起亚k2空调怎么开
- 半夜小腿抽筋怎么回事 半夜小腿抽筋是长高吗
- 香蕉皮能杀蟑螂吗 洗洁精加白糖杀蟑螂怎么弄
- 宝宝夏天感冒怎么样好的快 宝宝夏天感冒能洗澡吗
- 筷子发霉了还能用吗 筷子发霉了怎么清洗
- 秋梨膏可以放多久,秋梨膏怎么保存好
- 夏天脸上很油怎么办 夏天脸上出油抹什么护肤品
- 藿香正气水要兑水吗 藿香正气水怎么喝最好
- 九游怎么注册新的账号