御膳房开销如此巨大，不是因为皇帝吃得多，而是因为皇帝吃得贵 。据民国人编撰的《清宫述闻》记载，明朝嘉靖皇帝想吃果馅饼，吩咐御膳房做一盘，“来日御膳房起面者、剥果者、制糖者，开至五十余金 。帝笑曰，只需五钱，便可在东华门口买一大盒矣！”区区一盘馅饼，市面上五钱银子就能买一大盒，御膳房却把预算开到了五十多两银子！还有一则几乎是众所周知的逸闻，说乾隆皇帝每天要吃三枚煮鸡蛋，御膳房把预算开到三十两银子，乾隆不明底细，以为鸡蛋就该这么贵 。
后来有一天，军机大臣汪由敦觐见，乾隆问他吃的什么，汪由敦说：“俺家穷，早上起来只吃了四个鸡蛋 。”乾隆惊讶地说：”鸡子一枚需十金，四枚则四十金矣，朕尚不敢如此纵欲，卿乃自言家贫乎？”鸡蛋一个就要十两银子，四十个要四十两，我一天都不舍得吃四个，你一顿却吃了四个，你这样土豪，怎能说自己家里穷呢！汪由敦一瞥眼，旁边所有太监都虎视眈眈瞪着他，他知道自己说错话了，会影响太监和御膳房工作人员发财，将来必遭暗算 。
于是他赶紧解释：“您吃的是好鸡蛋，一个要十两确实不贵，我吃的是臭鸡蛋，三文钱就能买一个！”最后再补充一条趣闻 。清朝皇帝与后宫如此铺张浪费，每年却还要假模假式地吃一整天的忆谷思甜饭 。按《清稗类钞》记载，每年农历八月二十六，从太后到皇帝，再到皇后和各宫嫔妃，包括未出阁的格格和阿哥，都不能吃肉，只能用生菜叶子裹着白饭团当主食 。
号称节俭的道光皇帝，一个裤子补丁费银三千两，能否合理解释？
内务府小人贪污，道光帝位高无助 。清朝人在笔记中经常有内务府贪污之弊的记载 。清人何刚德《春明梦录》中说，道光皇帝非常节俭，平常经常穿的湖绸裤子的膝盖处破了个洞，仍然是不舍得扔掉，便交给内务府去缝补一下 。谁知后来花了三千两银子，比买一条新的裤子贵太多了 。道光皇帝记气得七窍生烟责问为何这般贵？内务府回答原因，皇上的龙裤是有花的湖绸，剪了几百匹湖绸才找到对应相配的图案 。
邓友梅先生的小说《那五》里两句话谑称：“房新树小画不古，此人必是内务府 。”说的是如果簇新的大宅子里，树是刚植上的，墙头没有些个蒿草，书画也是今人手笔，便很可断定其业主是新贪污暴发的内务府内官员 。我们现在都知道，母仪天下的皇后在过诞辰之时，也是宫中大事，而且在古代叫做“千秋节”，每到这个日子，都要大摆特摆宴席，请到朝廷内文武百官，普天同庆 。
但是道光皇帝却认为这样太过铺张浪费，花银子太多，完全没有这个必要，不过流传下来的习俗，千秋节又不得不过吧，于是道光帝就挖空心思想到了一个方法，在千秋节的这天，请所有大臣直接吃了一碗打卤面，更让人想不到的是甚至连一道菜都没有上 。这个事情让很多大臣颇为愤慨无奈，但是皇帝和皇后都吃的这个，也只有硬着头皮吃完，这下知道道光皇帝到底多节俭了吧！相信在历史上我们再也找不到这样节俭的皇帝了 。
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