7.冷却后一般一两天可回油 ， 再装入包装盒中 ， 冷藏保存
潮州腐乳饼的做法二：
主料：面粉125g
辅料：油6ml、水75ml、腐乳30g、香葱20g
步骤
1.将面粉 ， 油 ， 水量好备用 。
2.将油水和面粉混合揉成光滑的面团放十分钟、
3.将面擀成长方的片 ， 把腐乳泥均匀的抹在面皮上 ， 撒上香葱花 ， 卷起 。
4.分成四份 ， 将两头压扁 。醒十五分钟 。
5.不粘锅加热 ， 不要放油 ， 将饼放在锅里 ， 小火煎五分钟 ， 然后在饼外刷少许油 ， 再小火双面各煎七分钟
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