折叠制作
1.把肉、白菜、土豆分别切片 。
2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用 。
3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面 。
4.然后再把白菜片放进去翻炒 。加入适量的盐 。再加少许水 。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去 。再加少量鸡精 。五分钟后就可以出锅了 。
五花肉炖大白菜，鲁菜，山东菜，家常菜
美食原料:
主料:五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量 。
调料:盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱 。
做 法:
1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片;
2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可 。[1]
折叠编辑本段营养价值
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬 。
在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有\”冬日白菜美如笋\”之说 。大白菜具有较高的营养价值，故有\”百菜不如白菜\”的说法 。民间在冬天的时候会做\”白菜炖豆腐\”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙 。
烩小白菜土豆的做法用料
小白菜6颗
土豆2个
姜适量
油适量
葱适量
盐适量
五花肉100克
五香粉1勺
老抽半勺
生抽1勺
醋半勺
蒜3瓣
土豆烩小白菜的做法
- 水煮开 。可少放一些盐 。滴几滴油 。小白菜用开水烫一分钟 。捞出 。过凉水 。切碎 。把多余的水捏出 。放一边 。把葱姜蒜切碎
- 锅中放油 。下五花肉炼出油 。
- 下葱姜蒜爆香 。放醋 。五香粉 。生抽 。老抽 。放盐 。
- 土豆切小块放入 。炒至边略微透明 。放水 。没过土豆 。盖盖中火慢煮 。
- 开盖看土豆快熟后放小白菜 。继续炖至汤汁没 。关火 。土豆特别面 。爱吃也可把土豆怼碎 。出锅啦
小贴士
油可以稍微多一点 。这样炒出来会比较香 。出锅可以放一点鸡精提味 。
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