做法|教你入味又滑嫩的鸡翅做法,味道倍儿香,零厨艺,一看你就懂了

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桂侯鸡翼的做法
做法|教你入味又滑嫩的鸡翅做法,味道倍儿香,零厨艺,一看你就懂了
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类别 家常菜 健脾开胃食谱 老人食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱 工艺 溜 口味 豆豉味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡翅400克 调料 柱侯酱75克 江米酒25克 味精2克 香油10克 花生油40克
指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
桂侯鸡翼的做法
做法|教你入味又滑嫩的鸡翅做法,味道倍儿香,零厨艺,一看你就懂了
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1.先将鸡翼洗净 , 去清毛污;2.起锅下油30克 , 放入柱侯酱 , 略炒香;3.洒几滴酒 , 放入水或汤 , 滚开后转为慢火 , 放入鸡翼炖至熟透;4.在炖的过程中要多次翻动 , 以便入味并使火候均匀;5.鸡翼炖熟后 , 即取 , 稍晾;6.每只翼可切成三块 , 即可上碟 , 要砌得整齐;7.将原汁用慢火熟剩半饭碗内 , 加入味精调味 , 用湿生粉打芡 , 加麻油 , 最后加入包尾油10克;8.将原汁淋在鸡翼上面即成 。 皮肉香滑 , 酱味独特 , 老少皆宜 。
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