银耳雪梨红枣汤中的银耳具有抗血小板凝聚的功能，会导致凝血过慢，不适合出血症人群和月经期的女性食用 。同时汤中的红枣，吃多了容易导致腹胀，由于红枣的糖份较重，还可能导致糖尿病人群食用后症状加重 。
1、禁忌人群银耳雪梨红枣汤固然很美味，但是有出血症状的人和月经期的女性是不可以食用的 。银耳自身具有抗血小板凝聚的功能，让止血速度变慢 。出血症状的人喝后会导致出血更加的严重，而月经期的女性服用后，也可能会导致经血过多 。
银耳雪梨红枣汤也不适合腹胀和糖尿病人群进行食用，红枣不宜消化，吃多了容易导致胀气，所以腹胀的人食用了银耳雪梨红枣汤会导致腹胀愈发严重 。银耳雪梨红枣汤糖份含量比较重，也不太适合糖尿病人群食用 。
2、食用禁忌银耳雪梨红枣汤的银耳要挑选新鲜的，否则可能导致中毒 。同时煮好的银耳雪梨红枣汤也不可以放置太久，必须当天做好当天吃完 。如果是食用用来改善咳嗽咽喉症的时候，雪梨必须要煮熟煮透，否则是没有效果的 。
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