酿酒|“酿”出美好生活！博乐市乌图布拉格镇葡萄飘香
【酿酒|“酿”出美好生活！博乐市乌图布拉格镇葡萄飘香】“酿”出美好生活！博乐市乌图布拉格镇葡萄飘香
博乐市乌图布拉格镇是新疆酿酒葡萄产区之一 ， 这几年 ， 按照自治区的十大产业部署要求 ， 镇里引进葡萄酒龙头企业 ， 将葡萄酒厂直接建在了葡萄地中 ， 发展“酒庄”模式 ， 逐渐形成了集种植、加工、贸易、科研为一体的葡萄酒产业格局 。
将传统种植产业打造成乡村振兴的支柱产业 ， 博乐市乌图布拉格镇利用自身得天独厚的葡萄种植优势和靠近国道省道的区位优势 ， 把葡萄做成了鲜美的葡萄酒 ， 利用酒庄优势吸引周围游客的到来 ， 在小葡萄中酝酿着大发展 。
这几天 ， 博乐市乌图布拉格镇的葡萄进入采摘季 ， 祁全金和镇里农户把一箱箱的葡萄装上拖车 ， 直接运输到500米开外的葡萄酒加工车间 ， 经过两轮清洗 ， 前后半小时的时间 ， 新鲜葡萄就被装进了发酵罐中 。
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“我们乌图布拉格镇的气候条件和沙土地的土壤条件非常适合高品质酿酒葡萄的种植 ， 产品质量好 ， 深受客户青睐 。 这几天大丰收 ， 2000亩地都快摘完了 ， 摘下来就去酿酒 ， 欢迎大家来品尝 。 ”博乐市红叶葡萄酒庄有限责任公司员工祁全金说 ， 葡萄酒厂就在他家对面 ， 公司每年会安排他们参加培训 ， 现在他一个月挣五六千元 ， 他家院子里也种了葡萄 ， 一年可以卖三四千元 ， 现在 ， 他的日子越过越红火 。
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“现在 ， 我们使用的酿酒工艺是国内最新的 ， 下一步 ， 将增加橡木桶注重于陈酿型红酒 ， 安排所有员工每个月参加酿造工艺培训、试酒师培训 。 通过优质的果园 ， 沉降更优质的新疆葡萄 ， 让新疆的葡萄酒越走越远 。 ”博乐市红叶葡萄酒庄有限责任公司总经理郭洪江说 。
产业链越来越长 ， 农民的腰包也越来越鼓 ， 2020年 ， 博乐市红叶葡萄酒庄收购酿酒葡萄3500吨 ， 加工葡萄酒2000吨 ， 生产的六个种类的葡萄酒远销内地省市 ， 产值达到2亿元 ， 解决固定就业36人 ， 辐射带动周边7个村队全年用工达到1万多人次 。
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博乐市红叶葡萄酒庄有限责任公司董事长何云说：“目前 ， 企业完成了啤酒厂的生产加工车间、葡萄长廊等配套设施的建设 。 下一步 ， 公司计划结合周边村队 ， 打造葡萄种植、采摘、民宿等项目 。 ”
为实现乡村振兴目标 ， 乌图布拉格镇在第一、二产业稳定发展的同时 ， 大力投资进行基础设施建设完善 ， 力争让旅游服务业成为当地农民稳定增收的“铁饭碗” 。
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这几天 ， 村民帕瑞在·热合曼和其他两名同事正在学习葡萄酒知识和解说话术 ， 未来 ， 他们将成为村里第一批旅游讲解员 。 帕瑞在·热合曼说：“我每月工资是4000元 ， 在这里我掌握了很多葡萄酒文化 ， 欢迎大家来博乐市红叶葡萄酒庄参观 ， 感受葡萄酒的魅力 。 ”
“下一步 ， 我们将以博乐市红叶酒庄为中心 ， 打造一条采葡萄、品红酒、看红酒酿造过程、赏芍药、垂钓等精品旅游线路 ， 形成村美民富产业新的格局 ， 带动三产融合发展和全产业链发展 。 ”博乐市乌图布拉格镇副镇长马望说 。
文、图、视频拍摄：夏特克 叶尔扎提 哈力
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