小白菜的做法小白菜好吃的做法如下所示：
材料：小白菜、蒜、葱、盐、花生油
1、小白菜洗净控水切段 。
2、葱切末，蒜切片 。
3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅 。
4、再放入小白菜 。
5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐 。
6、翻炒至小白菜开始出水关火即可 。
小白菜的家常做法美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。以下是我为大家收集的小白菜的家常做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读 。
1、干锅辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许 。
做法：
1）准备好所有的食材 。
2）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎 。
3）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒 。
4）倒入五花肉翻炒 。
5）炒至五花肉吐油微黄 。
6）再放入青辣椒炒香 。
7）淋入黄酒炒香 。
8）再加入老抽 。
9）加入蚝油
10）炒至五花肉上色 。
11）放入切片的大白菜翻炒 。
12）加少许盐 。
13）在加入白糖继续翻炒 。
14）白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火 。
15）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃 。
2、白菜肉卷
食材：
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量 。
做法：
1）食材：白菜叶、肉馅 。
2）肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀 。
3）搅打好的肉馅 。
4）白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出 。
5）用刀把白菜帮子厚的地方片下去 。
6）在片好的`白菜叶一边放上肉馅 。
7）从一头卷起，卷成白菜肉卷 。
8）卷好的菜卷 。
9）所有都卷好，放入蒸锅 。
10）上汽后，大火蒸8分钟即关火 。
11）蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油 。
12）蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦 。
3、金边白菜
食材：
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖 。
做法：
1）大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条 。干红辣椒撕成碎末 。
2）炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香 。
3）旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅 。
4、凉拌咸白菜
食材：
咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g
做法：
1）准备食材；
2）把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分；
3）切小丁，青辣椒洗净切末；
4）加入白糖，拌均匀；
5）加麻油鸡精拌均匀；
6）加剁椒拌均匀；
7）装盘撒上青辣椒末装饰即可 。
5、白菜渍物
食材：
白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 。
做法：
1）先把材料准备好 。
2）把白菜用水洗净 。
3）少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴 。
4）然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量 。约需压15小时 。
5）压好后用水斟酌盐分清洗 。
6）然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖 。
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