云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

藕粉是哪个地方的特产零食 西湖藕粉( 二 )

云知道西湖藕粉


藕粉的作用与功效禁忌及食用方法有哪些藕粉既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效，不能和大豆、猪肝同时 。
一、作用与功效：
1、清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
3、益血生肌
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
4、止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
二、禁忌及食用方法：
1、大豆与莲藕食物相克
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
2、猪肝与莲藕食物相克
莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收 。
3、藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食 。
地域差异
【藕粉是哪个地方的特产零食 西湖藕粉】1、杭州地区
自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室 。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红 。
冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区 。
2、云南地区
云南黄泥塘藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料，不添加任何色素、防腐剂而加工制成 。调制好后放置24小时会由糊状化成水状 。由于黄泥塘人独特的研磨制作工艺，素来以无沙齿、无涩味、爽口而深受人们喜爱，老幼皆宜 。
3、扬州地区
扬州藕粉，产于辖区内惟一的自然保护区宝应，这里生产藕粉已有600多年的历史，采用当地特有的白莲子精致而成，是清宫历朝的贡品，每年以数百万斤的产量畅销于海内外 。
来源：—藕粉
来源：人民网—藕粉是滋补佳品 多吃有4大好处
西湖藕粉怎么冲泡在碗中加入三勺藕粉；碗中加入少许凉白开；用工具将凉白开和藕粉搅拌均匀；准备开水，一边用工具搅拌，一边倒入开水；将开水和藕粉搅拌至拉丝、有弹性的状态即可食用 。
1、在碗中加入三勺藕粉；
2、碗中加入少许凉白开；
3、用工具将凉白开和藕粉搅拌均匀；
4、准备开水，一边用工具搅拌，一边倒入开水；
5、将开水和藕粉搅拌至拉丝、有弹性的状态即可食用 。

推荐阅读


上一篇：马丁靴搭配技巧

下一篇：半身裙腰围大改小妙招