如果是切开了的牛油果 ， 只能存放一天；完整的牛油果在常温，能存放3-7天；若是放在冰箱中冷藏，则能保存5-10天 。正常的牛油果果肉为米黄色，靠近果皮部分为浅绿色，果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的 。代表牛油果已经大面积变质 ， 食用后会对身体产生危害 。
如果是切开了的牛油果，只能存放一天；完整的牛油果在常温，能存放3-7天；若是放在冰箱中冷藏，则能保存5-10天 。正常的牛油果果肉为米黄色 ， 靠近果皮部分为浅绿色 ， 果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的 。代表牛油果已经大面积变质 ， 食用后会对身体产生危害 。
【牛油果能放几天】品种分类：
墨西哥品种叶片较小，通常为长椭圆形，两端急尖 ， 揉之有茴香味 。果小，果皮薄而光滑，果实在花后6-8个月成熟 。果肉含油量较高 ， 可达20-30%，种子大，种腔松，果熟期6-8月 。
西印度品种叶无茴香味 ， 叶簇颜色较淡，黄绿色；果皮表面平滑 ， 革质 ， 柔软，易与果肉剥离，果梗较短，种子粗糙 。果实形状和大小，因品种不同而有较大差异，单果重从100余克到1000余克，果肉禽油量低 。
危地马拉品种叶片较大，绿色或深绿色，无茴香味，新枝和幼叶赤褐色；果实较墨西哥品种大，果皮粗糙 ， 具疣状突起；种子大，常充满种腔 。花期2-4月，果熟期9-11月 。
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