1. 先将肉末浸泡在温开水中，使其充分发潮；
【肉末怎么做不才会嫩】2. 将浸泡过的肉末放入蒸锅中，蒸熟；
3. 将熟蒸的肉末放入油锅中，用少量油快炒一下，使其外表表面光滑；
4. 用少量的姜、蒜、葱、酱油、白糖等调料调味 。
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1. 先将肉末浸泡在温开水中，使其充分发潮；
【肉末怎么做不才会嫩】2. 将浸泡过的肉末放入蒸锅中，蒸熟；
3. 将熟蒸的肉末放入油锅中，用少量油快炒一下，使其外表表面光滑；
4. 用少量的姜、蒜、葱、酱油、白糖等调料调味 。
