1、准备好大甲鱼；
2、在大甲鱼的头部和尾部处切一刀，从头部切到尾部，切口深入 ， 翻转大甲鱼 ， 再次从头部切到尾部；
3、把大甲鱼切开，从尾部沿着头部翻转，中间固定，再次从头部切到尾部；
4、把大甲鱼分成两半 ， 再从头部切到肚子，把肚子往下切开；
5、把肚子里面的肠子从腹部切开，把肠子掏出；
6、清洗好大甲鱼，再把大甲鱼反转 ， 把大甲鱼的骨头沿着切开的腹部切开 ， 剔除骨头；
【大甲鱼怎么切】7、把大甲鱼横切，把大甲鱼切成片，即可食用了 。
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